Ein veganes Thai-Curry für eine Person, zubereitet mit Reisbandnudeln, Sojaschnetzel, Kokosmilch und grüner Bio-Currypaste.
Eine cremige, vegane Käsesauce aus Cashews, Kartoffeln und Karotten, serviert mit Tagliatelle, Erbsen, Rucola und Räuchertofu.
Perfektes süßes Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Ein schnelles, leichtes veganes Dessert aus Sojaquark, Kokosjoghurt, Zitronenzeste, Vanille, Ahornsirup und Chiasamen, das nach ein paar Stunden im Kühlschrank fest wird und besonders köstlich mit warmen TK‑Kirschen oder Beeren serviert wird.
Köstliche Falafel aus eingeweichten Kichererbsen, aromatisiert mit Koriander, Kreuzkümmel und Sesam, in der Pfanne gebraten.
Ein pikanter Salat aus Radicchio oder Chicorée, Apfel oder Orange, mit cremigem Sojaquark‑Dressing und gerösteten Samen als Topping.
Schnelles, veganes Mittagessen: Gnocchi und Tofu in Olivenöl angebraten, gemischt mit Brokkoli, Prinzessbohnen und Frühlingszwiebeln, dazu eine cremige Cashew‑Käsesauce.
Herzhafte Suppe aus geröstetem Kürbis, Tomaten und Möhren, verfeinert mit Kokoscreme und aromatischen Gewürzen, serviert mit knusprigen Linsen und frischen Frühlingszwiebeln.
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