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Würziger grüner Bohnensalat mit Zitrus-Honig-Dressing

von
S
Sophie

Dieser erfrischende grüne Bohnensalat ist eine köstliche Kombination aus knackigem Gemüse und einem würzig-süßen Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 7 min
Schwierigkeitsgrad
Würziger grüner Bohnensalat mit Zitrus-Honig-Dressing

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Grüne bohne gefroren oder Frische grüne bohne
  • 1/4 kg
    Kirschtomate reif oder Traubentomate
  • 1 ganz
    Rote zwiebel klein oder Schalotte
  • 1 ganz
    Limette frisch oder Zitrone
  • 2 el
    Honig natürlich oder Ahornsirup
  • 1 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Oregano

Anleitung

1

Die grünen Bohnen kochen

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die grünen Bohnen, bis sie zart-knackig sind.

Das Blanchieren der grünen Bohnen in kochendem Wasser hilft, ihre leuchtend grüne Farbe zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne bohne
2

Die grünen Bohnen abkühlen

Die grünen Bohnen abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Das Abspülen mit kaltem Wasser sorgt dafür, dass die Bohnen knackig bleiben und nicht überkochen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne bohne
3

Das Gemüse kombinieren

In einer großen Mischschüssel die grünen Bohnen, halbierte Kirschtomaten und dünn geschnittene rote Zwiebel vermengen.

Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Tomaten zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne bohne kirschtomate rote zwiebel
4

Das Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Saft der Limette, Honig, gehackten Knoblauch und getrockneten Basilikum verquirlen.

Passen Sie die Süße oder Säure des Dressings nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Honig oder Limettensaft hinzufügen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

limette honig knoblauch basilikum
5

Den Salat anrichten

Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

limette honig knoblauch basilikum grüne bohne kirschtomate rote zwiebel
6

Kühlen und servieren

Den Salat in eine Servierschüssel umfüllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.

Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und verbessert den Geschmack des Salats.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

limette honig knoblauch basilikum grüne bohne kirschtomate rote zwiebel

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 90 kcal
Fett 1 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 6 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den würzigen grünen Bohnensalat mit Zitrus-Honig-Dressing, ein erfrischendes und lebhaftes Gericht, das knackige grüne Bohnen, saftige Kirschtomaten und ein würzig-süßes Zitrus-Dressing kombiniert. Perfekt als schnelle und gesunde Beilage.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Das Dressing verwendet natürliche Süßstoffe und Zitrusfrüchte für eine gesündere Alternative zu verarbeiteten Dressings.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne vor dem Servieren darüber streuen. Achten Sie darauf, dass die grünen Bohnen zart-knackig gekocht werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die grünen Bohnen durch Spargel oder Zuckerschoten ersetzen, um eine andere Variante zu kreieren. Fügen Sie gewürfelte Avocado für eine cremige Textur hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren gut umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Grüner Bohnensalat wird in verschiedenen Küchen wegen seiner Einfachheit und Vielseitigkeit geschätzt. Diese Version fügt mit einem Zitrus-Honig-Dressing einen modernen Twist hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Er ist auch reich an Antioxidantien aus dem frischen Gemüse.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er ergänzt auch eine Vielzahl von Hauptgerichten als erfrischende Beilage.

Tags

schnell gesund erfrischend einfach

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

salat

Zubereitungsarten

kochen roh

Anlässe

alltag picknick mitbringparty sommergrillen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm paleo halal koscher

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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