Una deliziosa variante dei burger di pollo, che combina sapori ispirati all'Asia con una salsa di zenzero piccante.
Unire il pollo macinato, il pangrattato panko, l'uovo, le cipolle verdi, il coriandolo, l'aglio tritato, la salsa chili e il sale in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere i burger densi.
Formare il composto in quattro burger di dimensioni uguali.
Usare mani leggermente bagnate per evitare che il composto si attacchi.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere i burger per circa 5 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Assicurarsi che i burger raggiungano una temperatura interna di 74°C per sicurezza.
In una ciotola piccola, mescolare la maionese, lo zenzero grattugiato, il succo di lime, l'aglio tritato e il sale per preparare la salsa.
Lasciare riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Assemblare i burger posizionando una foglia di lattuga e fette di cetriolo sul panino inferiore, seguito dal burger e un cucchiaio di salsa di zenzero. Coprire con l'altra metà del panino.
Tostare i panini per un sapore e una consistenza aggiuntivi.
Servire i burger immediatamente e gustare!
Accompagnare con un contorno di patatine dolci o un'insalata fresca per un pasto completo.
