Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rinderrouladen, diese herzhaften Rinder-Röllchen sind voller Geschmack und perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Verteilen Sie den Dijon-Senf gleichmäßig auf einer Seite jedes Rindersteaks.
Achten Sie darauf, den Senf dünn aufzutragen, um die anderen Aromen nicht zu überdecken.
Würzen Sie die mit Senf bestrichene Seite mit Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer für einen kräftigeren Geschmack.
Legen Sie eine Scheibe Speck, einige Zwiebelscheiben und einen Gurkenstreifen auf jedes Steak.
Ordnen Sie die Füllungen ordentlich an, um das Rollen zu erleichtern.
Rollen Sie jedes Steak fest auf und sichern Sie es mit Zahnstocher.
Stellen Sie sicher, dass die Röllchen fest gesichert sind, damit sie beim Kochen nicht aufrollen.
Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Rinder-Röllchen von allen Seiten.
Wenden Sie die Röllchen vorsichtig, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Fügen Sie die Rinderbrühe zur Pfanne hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke in die Brühe zu integrieren.
Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 1,5 Stunden köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.
Überprüfen Sie gelegentlich, ob die Brühe nicht vollständig verdampft.
Entfernen Sie die Rinder-Röllchen und halten Sie sie warm.
Decken Sie die Röllchen mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
In einer Rührschüssel das Mehl und Wasser glatt verrühren.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Soße zu erhalten.
Rühren Sie die Mehlmischung nach und nach in die Pfanne und kochen Sie, bis die Soße eindickt.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Geben Sie die Rinder-Röllchen zurück in die Pfanne und erhitzen Sie sie.
Stellen Sie sicher, dass die Röllchen gut mit der Soße überzogen sind.
Übertragen Sie die Röllchen auf eine Servierplatte, garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und servieren Sie sie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
