Ein erfrischender und cremiger Gurkensalat mit einem würzigen Dressing, perfekt für Sommerveranstaltungen.
Die Gurken schälen und dünn mit einem Messer oder einer Mandoline schneiden.
Die Verwendung einer Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben, was die Textur verbessert.
Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben und mit der Hälfte des Salzes bestreuen. 20 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser abzugeben.
Das Abtropfen der Gurken verhindert, dass der Salat wässrig wird.
In einer Rührschüssel die saure Sahne, Essig, das restliche Salz, Pfeffer, Dill und die Hälfte der Schnittlauch hinzufügen, um das Dressing zu erstellen.
Das Dressing gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Die abgetropften Gurken in der Rührschüssel mit dem Dressing vermengen.
Die Gurken vorsichtig vermengen, um die Scheiben nicht zu zerbrechen.
Mit dem restlichen Schnittlauch garnieren und 2-3 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
