Un'insalata rinfrescante e saporita, perfetta per le giornate estive.
Taglia i cetrioli a pezzi della dimensione di un boccone e mettili in una ciotola media.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e dimensioni uniformi.
Cospargi i cetrioli con sale e lasciali riposare per 10 minuti per farli perdere l'acqua in eccesso.
Questo passaggio aiuta a prevenire che l'insalata diventi acquosa.
Scola l'acqua dai cetrioli e aggiungi i pomodorini, le cipolle verdi e il formaggio feta nella ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di rompere il formaggio feta.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di limone, l'olio d'oliva e il pepe nero per preparare il condimento.
Sbatti fino a quando il condimento è ben emulsionato.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Assicurati che il condimento ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
Il raffreddamento esalta i sapori e rende l'insalata più rinfrescante.
Servi l'insalata fredda e goditi i suoi sapori freschi e vivaci.
Guarnisci con un rametto di erbe fresche per una presentazione elegante.
