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Torta di Caffè con Frutti di Bosco e Crumble

von
S
Sophie

Questa deliziosa torta di caffè combina la dolcezza dei frutti di bosco con una croccante copertura di crumble, perfetta per la colazione o uno spuntino.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Torta di Caffè con Frutti di Bosco e Crumble

Zutaten

8 Portionen
|
  • 2 taz
    Farina 00 oder Farina integrale
  • 3/4 taz
    Zucchero granulato oder Zucchero di cocco
  • 2 c.no
    Lievito in polvere oder Bicarbonato di sodio
  • 1
    Uovo grande oder Uovo di lino
  • 1/2 taz
    Burro non salato oder Margarina
  • 1/2 taz
    Latte intero oder Latte di mandorla
  • 1.5 taz
    Bacca misto oder Mela tritata
  • 1 c.no
    Vaniglia puro oder Estratto di mandorla
  • 1/2 taz
    Zucchero di canna leggero oder Zucchero bianco
  • 1/2 taz
    Farina universale oder Farina d'avena
  • 1 c.no
    Cannella macinato oder Noce moscata
  • 1/2 taz
    Noce tritato oder Noce pecan
  • 1/4 taz
    Burro freddo oder Margarina

Anleitung

1

Prepara il forno e lo stampo

Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo quadrato da 9 pollici.

Imburrare lo stampo assicura che la torta non si attacchi e venga fuori facilmente.

2

Mescola gli ingredienti secchi

In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero semolato, il lievito e un pizzico di sale.

Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere un impasto più liscio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina 00 zucchero lievito in polvere
3

Mescola gli ingredienti umidi

In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il burro fuso, il latte e l'estratto di vaniglia.

Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato prima di mescolare per evitare di cuocere l'uovo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo burro latte vaniglia
4

Unisci ingredienti umidi e secchi

Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina 00 zucchero lievito in polvere uovo burro latte vaniglia
5

Sovrapponi l'impasto e i frutti

Stendi metà dell'impasto nello stampo preparato, poi distribuisci uniformemente i frutti di bosco sopra.

Usa frutti freschi o surgelati scongelati per il miglior sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bacca
6

Aggiungi l'impasto rimanente

Versa l'impasto rimanente sopra i frutti, stendendolo delicatamente per coprire.

Va bene se alcuni frutti spuntano dall'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bacca
7

Prepara la copertura di crumble

In una piccola ciotola, mescola lo zucchero di canna, la farina, la cannella e le noci tritate. Incorpora il burro freddo fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Usa una forchetta o un tagliapasta per mescolare il burro negli ingredienti secchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchero di canna farina cannella noce burro
8

Aggiungi la copertura di crumble

Cospargi uniformemente la copertura di crumble sopra l'impasto nella teglia.

Premi leggermente la copertura per aiutare ad aderire all'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchero di canna farina cannella noce burro
9

Cuoci la torta

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla la torta qualche minuto prima della fine del timer per evitare di cuocerla troppo.

10

Raffredda e servi

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti prima di affettare e servire.

Servi caldo per la migliore esperienza, eventualmente con un ciuffo di panna montata.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 175 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 22.5 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 10 g
Eiweiß 3 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per la Torta di Caffè con Frutti di Bosco e Crumble, che combina una base di torta umida con una copertura dolce e croccante. Ideale per la colazione o uno spuntino delizioso.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama un equilibrio di dolcezza e acidità nei propri dolci. I frutti di bosco forniscono antiossidanti e vitamine, mentre la preparazione casalinga garantisce ingredienti di qualità.
💡

Tipps & Tricks

Assicurati che il burro per il crumble sia freddo per ottenere la consistenza perfetta. Puoi anche usare frutti di bosco surgelati, ma scongelali e scolali prima per evitare un eccesso di umidità.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a utilizzare diverse combinazioni di frutti di bosco, come lamponi, more o anche pesche a dadini per un tocco unico. Aggiungi un pizzico di noce moscata al crumble per un sapore speziato caldo.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per una settimana. Riscalda le fette nel microonde per un trattamento caldo.
📚

Rezeptgeschichte

Le torte di caffè sono state un pilastro in molte culture, spesso servite insieme a caffè o tè. Questa versione incorpora un tocco moderno con frutti di bosco e una copertura di crumble.
🥗

Nährwertangaben

Questa torta di caffè fornisce un equilibrio di carboidrati, grassi e un tocco di proteine, rendendola un trattamento soddisfacente. I frutti aggiungono dolcezza naturale e nutrienti.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa torta di caffè con una tazza di caffè o tè caldo per un'esperienza confortante e soddisfacente.

Tags

veloce facile delizioso frutti di bosco torta di caffè

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

dessert spuntino

Gang

dessert

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

spuntino riunione di famiglia brunch picnic cena condivisa

Ernährungsformen

vegetariano halal

Allergene

latte uova frutta a guscio

Jahreszeiten

primavera estate autunno

Schwierigkeitsgrad

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