Ein köstliches Rezept für perfekt gegrillte Steaks, die mit einer herzhaften Knoblauch-Kräuter-Marinade durchzogen sind.
In einer Rührschüssel den gehackten Knoblauch, die gehackte Rosmarin, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Hacke den Rosmarin fein, um seine aromatischen Öle in die Marinade freizusetzen.
Die Steaks in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind. Lass sie 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
Die Steaks gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung von Holzkohle die Kohlen warten, bis sie weiß-glühend sind, bevor du grillst.
Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Steaks auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare grillen, die Zeit je nach gewünschtem Gargrad anpassen.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Die Steaks vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst, damit sie ihren Saft behalten.
Die Steaks locker mit Folie abdecken, während sie ruhen, um sie warm zu halten.
