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Ingwer-Sesam-Garnelen-Pfanne

von
S
Sophie

Eine lebendige und geschmackvolle Pfanne mit Garnelen, Ingwer und Sesam, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Ingwer-Sesam-Garnelen-Pfanne

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Garnele mittel oder Hühnchen
  • 1 tl
    Ingwer gemahlen oder Frische ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 2 el
    Sesamsamen geröstet oder Chiasamen
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 3
    Frühlingszwiebel frisch oder Schnittlauch
  • 1 tasse
    Zuckererbsen frisch oder Grüne bohne
  • 1 el
    Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
  • 1/2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1/2 tl
    Salz oder Sojasauce
  • 2 el
    Teriyakisauce oder Sojasauce
  • 1
    Rote paprika geschnitten oder Gelbe paprika

Anleitung

1

Die Garnelen marinieren

In einer Rührschüssel die Garnelen mit gemahlenem Ingwer, gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer vermengen.

Lassen Sie die Garnelen mindestens 10 Minuten marinieren, damit sie die Aromen aufnehmen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele ingwer knoblauch schwarzer pfeffer
2

Die Sesamsamen rösten

Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Sesamsamen goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitelegen.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sesamsamen verbrennen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sesamsamen
3

Das Gemüse anbraten

Etwas Öl in den Wok geben und die rote Paprika und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie leicht weich sind.

Das Gemüse nur so lange garen, dass es seinen Biss behält.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote paprika frühlingszwiebel
4

Die Garnelen und Erbsen garen

Die marinierten Garnelen und Zuckerschoten in den Wok geben. Unter Rühren braten, bis die Garnelen undurchsichtig werden.

Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele zuckererbsen
5

Die Sauce zubereiten

Die Speisestärke mit Hühnerbrühe in einer kleinen Schüssel vermengen und in den Wok gießen. Rühren, bis die Sauce eindickt.

Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maisstärke hühnerbrühe
6

Das Gericht vollenden

Die Teriyaki-Sauce und die gerösteten Sesamsamen unterrühren. Nach Belieben mit Salz abschmecken.

Probieren Sie das Gericht, bevor Sie Salz hinzufügen, da die Teriyaki-Sauce bereits salzig sein kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teriyakisauce sesamsamen salz
7

Servieren und genießen

Die Pfanne über gedämpftem Reis oder Nudeln servieren, nach Wunsch mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Sofort servieren, um das Gericht frisch zu genießen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 200 kcal
Fett 7 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 3 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Ingwer-Sesam-Garnelen-Pfanne, ein schnelles und gesundes Gericht, das mit lebendigen Aromen von Garnelen, Ingwer und Sesam gefüllt ist. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle aus Garnelen und enthält frisches Gemüse, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit macht. Es ist fettarm und geschmackvoll, geeignet für einen gesunden Lebensstil.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse frische Garnelen verwenden und die Sesamsamen rösten, um den Geschmack zu intensivieren. Sie können auch die Sauce im Voraus zubereiten, um Zeit beim Kochen zu sparen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, andere Gemüse wie Paprika oder Brokkoli für eine andere Variante hinzuzufügen. Sie können auch Garnelen durch Hähnchen oder Tofu ersetzen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft in einer Pfanne erhitzen, um die Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Das Pfannenrühren ist eine traditionelle Kochmethode, die ihren Ursprung in China hat und bekannt ist für ihre schnelle Garzeit und die Fähigkeit, die Nährstoffe und Aromen der Zutaten zu bewahren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es zu einer gesunden Wahl macht. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Pfanne mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit. Ein leichter grüner Tee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund Pfanne asiatisch inspiriert

Rezeptkategorien

Küche

japanisch andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

pfannenrühren sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm keto pescetarisch halal koscher

Allergene

fisch sesam sojabohnen

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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