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Gegrillter Heilbutt mit würziger Tomatenrelish

von
S
Sophie

Ein köstliches Gericht mit gegrilltem Heilbutt, kombiniert mit einer lebhaften und würzigen Tomatenrelish, perfekt für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Gegrillter Heilbutt mit würziger Tomatenrelish

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Tomate reif oder Kirschtomate
  • 1/4 tasse
    Basilikum frisch oder Petersilie
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1 el
    Essig balsamico oder Rotweinessig
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2
    Zitrone frisch oder Limette
  • 4 filet
    Heilbuttsteak frisch oder Kabeljaufilet
  • n.b.
    Salz oder Meersalz
  • n.b.
    Pfeffer schwarz oder Weißer pfeffer
  • 1 el
    Pflanzenöl oder Rapsöl

Anleitung

1

Tomatenrelish zubereiten

Die gewürfelten Tomaten, gehacktes Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch und einen Spritzer Zitronensaft in einer Rührschüssel vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Das Relish einige Minuten ruhen lassen, um den Geschmack zu intensivieren, während sich die Zutaten vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate basilikum olivenöl essig knoblauch zitrone
2

Heilbutt würzen

Die Heilbuttsteaks mit Pflanzenöl einreiben und großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten würzen.

Sicherstellen, dass der Fisch gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben am Grill zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

heilbuttsteak pflanzenöl salz pfeffer
3

Heilbutt grillen

Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Heilbuttsteaks auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Vermeiden, den Fisch zu oft zu wenden, um seine Struktur zu erhalten und schöne Grillstreifen zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

heilbuttsteak
4

Tomatenrelish anrichten

Die Tomatenrelish auf die Servierplatten löffeln und eine Basis für den Fisch schaffen.

Das Relish ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomatenrelish
5

Das Gericht servieren

Die gegrillten Heilbuttsteaks auf die Tomatenrelish legen und sofort servieren.

Mit einem Zweig frischem Basilikum garnieren für einen eleganten Touch.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

heilbuttsteak tomatenrelish

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 4 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Gegrillten Heilbutt mit würziger Tomatenrelish, ein gesundes und geschmackvolles Gericht, das frische Zutaten und einfache Zubereitung kombiniert. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine gesunde und köstliche Mahlzeit suchen. Heilbutt ist eine magere Proteinquelle, und die Tomatenrelish bietet einen Schub an Vitaminen und Antioxidantien. Es ist ein ausgewogenes Gericht, das perfekt ist, um eine nahrhafte Ernährung aufrechtzuerhalten.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack die frischesten Tomaten und Basilikum verwenden, die Sie finden können. Sicherstellen, dass der Grill auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, um eine perfekte Kruste auf dem Heilbutt zu erzielen. Lassen Sie den Fisch nach dem Grillen eine Minute ruhen, um seine Säfte zu bewahren.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Heilbutt durch andere feste weiße Fische wie Kabeljau oder Schellfisch ersetzen. Fügen Sie eine Prise rote Chiliflocken zur Tomatenrelish hinzu, um einen würzigen Kick zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für eine einzigartige Note.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebene Tomatenrelish in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Gegrillter Heilbutt schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und sanft wieder erhitzt werden.
📚

Rezeptgeschichte

Gegrillter Fisch mit frischen Belägen ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, gefeiert für seine Einfachheit und die Abhängigkeit von frischen, gesunden Zutaten.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was es zu einer gesunden Option macht. Die Tomatenrelish fügt essentielle Vitamine und Mineralien hinzu, die zu einer ausgewogenen Mahlzeit beitragen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem leichten grünen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

gesund schnell gegrillt meeresfrüchte low-carb

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

grillen andere

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm glutenfrei keto zuckerarm pescetarisch paleo halal koscher

Allergene

fisch

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