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Insalata di Verdure Marinate Mediterranee

von
S
Sophie

Un'insalata vibrante e rinfrescante con verdure marinate e un condimento piccante.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata di Verdure Marinate Mediterranee

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 2 c.
    Aceto di vino bianco oder Aceto di vino rosso
  • 2
    Cipollotto tritato oder Scalogno
  • 1 c.no
    Senape dijon oder Senape integrale
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1
    Zucchina di medie dimensioni oder Zucca gialla
  • 1
    Cetriolo inglese oder Cetriolo persiano
  • 2
    Pomodoro maturo oder Pomodoro heirloom
  • 2
    Pomodoro giallo maturo oder Pomodoro ciliegia
  • 1/2 taz
    Formaggio feta sbriciolato oder Formaggio di capra

Anleitung

1

Preparare il condimento

Unire l'olio d'oliva, l'aceto, la cipolla verde, la senape e il pepe in un barattolo con tappo a vite.

Agitare energicamente il barattolo per assicurarsi che il condimento si emulsioni correttamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aceto di vino bianco cipollotto senape pepe
2

Mescolare il condimento

Chiudere il barattolo e agitare bene per mescolare il condimento.

Lasciare riposare il condimento per alcuni minuti per far amalgamare i sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aceto di vino bianco cipollotto senape pepe
3

Raffreddare il condimento

Raffreddare il condimento in frigorifero fino al momento dell'uso.

Raffreddare il condimento ne migliora il sapore e la consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aceto di vino bianco cipollotto senape pepe
4

Preparare le verdure

Affettare la zucchina e il cetriolo nel senso della lunghezza in strisce sottili usando un pelapatate.

Usare un pelapatate affilato per fette uniformi e un aspetto professionale.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchina cetriolo
5

Disporre i pomodori

Disporre le fette di pomodoro e pomodoro giallo su un vassoio.

Alternare i colori dei pomodori per una presentazione visivamente accattivante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro pomodoro giallo
6

Aggiungere la zucchina e il cetriolo

Aggiungere le fette di zucchina e cetriolo attorno ai pomodori, piegandole decorativamente.

Creare strati e motivi per un tocco artistico.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchina cetriolo
7

Condire l'insalata

Agitare il condimento e versarlo sulle verdure disposte.

Versare uniformemente per assicurarsi che tutte le verdure siano ricoperte.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aceto di vino bianco cipollotto senape pepe
8

Raffreddare l'insalata

Coprire l'insalata e raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

Raffreddare consente alle verdure di assorbire i sapori del condimento.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchina cetriolo pomodoro pomodoro giallo olio d'oliva aceto di vino bianco cipollotto senape pepe
9

Aggiungere il formaggio feta

Cospargere il formaggio feta sbriciolato sull'insalata appena prima di servire.

Aggiungere il formaggio all'ultimo momento per mantenere la sua consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio feta
10

Servire l'insalata

Servire l'insalata fredda e gustare.

Abbinare a un pane croccante o a una proteina grigliata per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchina cetriolo pomodoro pomodoro giallo olio d'oliva aceto di vino bianco cipollotto senape pepe formaggio feta

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 24 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.8 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 7 g
Eiweiß 8 g

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📝

Über dieses Rezept

Questa Insalata di Verdure Marinate Mediterranee è un piatto rinfrescante e saporito, perfetto per i raduni estivi. Caratterizzata da un mix di verdure fresche come zucchine, cetrioli e pomodori, abbinata a un condimento piccante e una spolverata di formaggio feta, questa insalata è sia sana che deliziosa. Facile da preparare e senza cottura, è una scelta ideale per un pranzo leggero o un contorno.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa insalata è ricca di verdure fresche, rendendola una grande fonte di vitamine e fibre. L'uso di olio d'oliva e formaggio feta aggiunge grassi sani e proteine, rendendola un'opzione equilibrata e nutriente. È perfetta per chi cerca un pasto leggero e rinfrescante.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, lasciare marinare le verdure nel condimento per almeno 30 minuti prima di servire. Utilizzare una mandolina per fette uniformi e sottili. Aggiungere una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o basilico per un ulteriore tocco di sapore.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la zucchina con la zucca gialla o aggiungere peperoni per più colore e croccantezza. Per un'opzione vegana, omettere il formaggio feta o sostituirlo con un'alternativa vegetale. Sperimenta con diversi aceti come balsamico o di mele per un tocco unico.
🗄️

Aufbewahrung

Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Le verdure potrebbero rilasciare un po' di liquido nel tempo, quindi dare un rapido mescolamento all'insalata prima di servire.
📚

Rezeptgeschichte

Le insalate di verdure marinate sono state un pilastro della cucina mediterranea per secoli, celebrate per la loro semplicità e l'uso di prodotti freschi e di stagione. Questa ricetta trae ispirazione dai sapori e dalle tecniche tradizionali mediterranee.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di calorie e ricca di nutrienti, rendendola una scelta sana. È ricca di vitamine A e C dai pomodori e dalle zucchine, e l'olio d'oliva fornisce grassi monoinsaturi salutari per il cuore.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo. Si sposa bene anche con piatti come hummus, pane pita o una zuppa leggera.

Tags

facile sano rinfrescante estate vegetariano

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino brunch

Gang

insalata contorno

Zubereitungsarten

crudo

Anlässe

picnic riunione di famiglia brunch grigliata estiva quotidiano

Ernährungsformen

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

estate primavera tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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