Fluffige Pfannkuchen, die du nach Belieben süß oder herzhaft belegen kannst. Der Teig ruht, damit er besonders locker wird, und die Pfannkuchen lassen sich schnell in der Pfanne oder im Crepes‑Gerät ausbacken.
Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel geben, gut vermischen und den Teig mindestens zehn Minuten, besser ein bis zwei Stunden, ruhen lassen, damit er schön locker wird.
Den gegangenen Teig portionsweise in einer heißen Pfanne oder im Crepes‑Gerät ausbacken, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite fertig backen.
Die fertigen Pfannkuchen nach Belieben mit herzhaften oder süßen Toppings bestreichen oder belegen – zum Beispiel Käse, Schinken, Salami, Ragout fin, Marmelade, Nutella, Ahornsirup, Zimt‑Zucker, Quark oder frisches Obst.
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