Diese herzhaften Hühnerknödel sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Teigtaschen und bieten eine geschmackvolle Füllung sowie einen einfachen hausgemachten Teig.
Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Nach und nach das kochende Wasser hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Teig zunächst zu mischen, um sich nicht die Hände zu verbrennen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
Das gemahlene Huhn, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Ingwer, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack in jedem Knödel zu erzielen.
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke für alle Knödelhüllen zu erreichen.
Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Überklappen und die Ränder fest verschließen.
Die Ränder fest zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Knödel richtig verschlossen sind.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Knödel braten, bis die Unterseiten goldbraun sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Wasser in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Die Knödel 5 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
Der Dampf hilft, die Füllung gründlich zu garen und die Knödel feucht zu halten.
Die Knödel warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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