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Herzhafte Hühnerknödel mit Ingwer-Sojasauce

von
S
Sophie

Diese herzhaften Hühnerknödel sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Teigtaschen und bieten eine geschmackvolle Füllung sowie einen einfachen hausgemachten Teig.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Hühnerknödel mit Ingwer-Sojasauce

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 tasse
    Mehl allzweck oder Glutenfreies mehl
  • 1/2 tl
    Salz
  • 3/4 tasse
    Wasser kochen
  • 0.23 kgs
    Hühnchen gemahlen oder Gemahlenes truthahn
  • 1/4 tasse
    Wasserkastanie gehackt oder Bambussprosse
  • 2
    Frühlingszwiebel gehackt oder Schnittlauch
  • 1 tl
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 1/2 tl
    Chinesisches fünf-gewürze-pulver
  • 1 el
    Sojasauce reduziertes natrium oder Tamari
  • 1 tl
    Zucker weiß oder Honig
  • 2 el
    Pflanzenöl oder Rapsöl
  • 1/2 tasse
    Wasser

Anleitung

1

Teig Zubereiten

Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Nach und nach das kochende Wasser hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.

Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Teig zunächst zu mischen, um sich nicht die Hände zu verbrennen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl salz wasser
2

Teig Kneten und Ruhen Lassen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl
3

Füllung Zubereiten

Das gemahlene Huhn, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Ingwer, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und Zucker in einer Schüssel gut vermengen.

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack in jedem Knödel zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnchen wasserkastanie frühlingszwiebel ingwer chinesisches fünf-gewürze-pulver sojasauce zucker
4

Teig Formen

Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen.

Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke für alle Knödelhüllen zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl
5

Knödel Füllen und Verschließen

Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Überklappen und die Ränder fest verschließen.

Die Ränder fest zusammendrücken, um sicherzustellen, dass die Knödel richtig verschlossen sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

füllung
6

Knödel Braten

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Knödel braten, bis die Unterseiten goldbraun sind.

Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pflanzenöl teigtasche
7

Knödel Dämpfen

Wasser in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Die Knödel 5 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

Der Dampf hilft, die Füllung gründlich zu garen und die Knödel feucht zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser
8

Servieren und Genießen

Die Knödel warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teigtasche

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 320 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 38 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für herzhafte Hühnerknödel mit einer Ingwer-Soja-Dip-Sauce. Dieses einfach nachzuvollziehende Rezept kombiniert eine geschmackvolle Hühnerfüllung mit einem hausgemachten Teig und kreiert einen köstlichen Appetizer oder Hauptgericht. Ideal für jeden Anlass, werden diese Knödel sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die hausgemachte Gerichte mit frischen Zutaten lieben. Die Knödel sind reich an Protein und Gemüse, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine Mahlzeit oder einen Snack macht.
💡

Tipps & Tricks

Um die Knödel noch geschmackvoller zu machen, versuchen Sie, einen Schuss Sesamöl zur Füllung hinzuzufügen. Achten Sie darauf, dass die Ränder der Knödel fest verschlossen sind, um ein Auslaufen der Füllung während des Kochens zu verhindern.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Huhn durch gemahlenen Truthahn oder Tofu ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Experimentieren Sie außerdem mit dem Hinzufügen von fein gehackten Champignons oder Karotten zur Füllung für zusätzliche Textur.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebene Knödel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Wasser, um ihre Textur wiederherzustellen.
📚

Rezeptgeschichte

Knödel haben eine reiche Geschichte in der asiatischen Küche und werden oft als Grundnahrungsmittel bei Feierlichkeiten und Zusammenkünften genossen. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Teigtaschen inspirieren und bietet eine moderne Abwandlung.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieser Knödel bietet eine gute Balance aus Protein, Kohlenhydraten und Fetten, was sie zu einer gesunden Wahl für eine Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Knödel passen wunderbar zu einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem leichten Salat. Servieren Sie sie mit einer auf Sojabasis basierenden Dip-Sauce für ein verbessertes Geschmackserlebnis.

Tags

einfach hausgemacht asiatisch knödel herzhaft

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack andere

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

dämpfen frittieren

Anlässe

alltag familientreffen mitbringparty snack

Ernährungsformen

zuckerarm halal koscher

Allergene

gluten sojabohnen

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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