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Mexikanische Fiesta-Auflauf

von
S
Sophie

Ein köstlicher und geschmackvoller, mexikanisch inspirierter Auflauf, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Mexikanische Fiesta-Auflauf

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 2
    Tomate reif oder Konservierte gewürfelte tomate
  • 1 tasse
    Kernmais süß oder Gefrorener mais
  • 1 tasse
    Schwarze bohne gekocht oder Pinto-bohne
  • 0.23 kgs
    Gemahlenes rindfleisch mager oder Gemahlenes truthahn
  • 2 el
    Taco-gewürz mild oder Hausgemachte gewürzmischung
  • 8
    Maistortilla weich oder Mehl-tortilla
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm fettarm oder Griechischer joghurt
  • 1 tasse
    Cheddar käse gerieben oder Monterey-jack-käse
  • 1/4 tasse
    Koriander frisch oder Petersilie

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Fleisch anbraten

Braten Sie in einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch zwiebel
3

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie das Taco-Gewürz, die Maiskörner, die schwarzen Bohnen und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

taco-gewürz kernmais schwarze bohne tomate
4

Tortillas schichten

Sprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray ein. Schneiden Sie die Tortillas in der Mitte durch und schichten Sie die Hälfte davon auf den Boden der Form.

Das Überlappen der Tortillas sorgt für eine vollständige Abdeckung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maistortilla
5

Schichten wiederholen

Verteilen Sie die Hälfte der Fleischmischung über die Tortillas und geben Sie dann gleichmäßig die saure Sahne darauf. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Tortillas und der Fleischmischung.

Verwenden Sie einen Spatel, um die saure Sahne gleichmäßig zu verteilen, damit der Geschmack konsistent ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sauerrahm rindfleischmischung
6

Backen

Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Das Abdecken der Form verhindert, dass sie während des Backens austrocknet.

7

Käse hinzufügen

Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den geriebenen Käse darüber und backen Sie sie ohne Abdeckung weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten Minuten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse
8

Servieren

Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander. Genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf!

Servieren Sie mit einer Seite Salsa oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

koriander

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 420 kcal
Fett 21 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate 36 g
Ballaststoffe 8 g
Zucker 6 g
Eiweiß 24 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die lebendigen Aromen dieses Mexikanischen Fiesta-Auflaufs, ein herzhaftes und zufriedenstellendes Gericht mit Schichten aus gewürztem Rinderhackfleisch, Bohnen, Mais und Tortillas, überbacken mit geschmolzenem Käse und frischem Koriander. Perfekt für ein Familienessen oder einen festlichen Anlass.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen, die Protein, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe kombiniert. Es ist ein nahrhaftes Gericht, das an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden kann.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick können Sie einen Spritzer scharfe Soße oder eine Prise Chiliflocken zur Fleischmischung hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Tortillas gleichmäßig geschichtet sind, um eine konsistente Textur im gesamten Auflauf zu schaffen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch oder eine pflanzliche Fleischalternative ersetzen, um eine andere Variante zu kreieren. Fügen Sie gewürfelte Paprika oder Zucchini für zusätzliches Gemüse hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Aufläufe sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, und diese mexikanisch inspirierte Version vereint traditionelle Zutaten wie Bohnen, Mais und Tortillas in einem wohltuenden gebackenen Gericht.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Auflauf ist eine gute Protein- und Ballaststoffquelle, was ihn zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Passen Sie die Mengen an Käse und saurer Sahne an, um den Kaloriengehalt zu steuern.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Auflauf mit einer Seite frischer Guacamole, einem knackigen grünen Salat oder einem erfrischenden Glas Eistee für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach familienfreundlich komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

backen sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm halal koscher

Allergene

milch sojabohnen

Jahreszeiten

herbst winter ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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