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Herzhafte Sesam-Teriyaki-Hähnchen

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Teriyaki-Hähnchens, verfeinert mit Sesam und Honig für ein reichhaltiges und geschmackvolles Erlebnis.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Sesam-Teriyaki-Hähnchen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Hähnchenschenkel ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenbrust
  • 1/4 tasse
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 2 el
    Honig oder Brauner zucker
  • 1 tl
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1 el
    Sesamöl geröstet oder Pflanzenöl
  • 1 el
    Sesamsamen geröstet
  • 2 ganz
    Frühlingszwiebel gehackt

Anleitung

1

Hähnchen vorbereiten

Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie es trocken tupfen und überschüssiges Fett entfernen.

Das Trocknen des Hähnchens hilft, eine bessere Bräunung zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
2

Die Sauce zubereiten

In einer Rührschüssel Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl vermengen, um die Sauce herzustellen.

Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Honig vollständig aufgelöst ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce honig ingwer knoblauch sesamöl
3

Die Pfanne erhitzen

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Öl hinzufügen.

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

4

Das Hähnchen braten

Legen Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
5

Die Sauce hinzufügen

Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es 2-3 Minuten köcheln, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt wird.

Die Sauce gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce honig ingwer knoblauch sesamöl
6

Garnieren und servieren

Das Hähnchen vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sesamsamen frühlingszwiebel

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 10 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Herzhafte Sesam-Teriyaki-Hähnchen, eine perfekte Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Dieses Gericht bietet zartes Hähnchen, das mit einer hausgemachten Teriyaki-Sauce glasiert ist, die mit Honig und Sesamöl angereichert ist. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, ideal für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe. Servieren Sie es mit gedämpftem Reis und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einer schnellen und köstlichen Mahlzeit suchen, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Das Hähnchen bietet eine hervorragende Proteinquelle, während die hausgemachte Sauce es Ihnen ermöglicht, die Zutaten zu kontrollieren und unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden. Es ist eine gesunde Wahl für Familienessen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Sauce marinieren, bevor Sie es kochen. Verwenden Sie frischen Ingwer und Knoblauch für einen lebendigeren Geschmack. Passen Sie die Süße und Salzigkeit der Sauce nach Ihrem Geschmack an.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten zur Pfanne hinzu, um eine Ein-Pfannen-Mahlzeit zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen, wie z.B. natriumarmer oder Tamari, um Ihren diätetischen Bedürfnissen gerecht zu werden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft in einer Pfanne oder Mikrowelle wieder erhitzen, wobei Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird.
📚

Rezeptgeschichte

Teriyaki ist eine traditionelle japanische Kochtechnik, bei der Lebensmittel mit einer Glasur aus Sojasauce, Mirin und Zucker gegrillt oder gebraten werden. Dieses Rezept passt die klassische Methode für die Zubereitung in der Pfanne an, was es für Hobbyköche zugänglicher macht.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert essentielle Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B6. Durch die Verwendung von Hähnchen ohne Haut und die Kontrolle der Zuckermenge kann es eine gesündere Alternative zu Takeout-Optionen sein.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Dieses Gericht passt hervorragend zu gedämpftem Jasminreis und einer Beilage aus sautiertem Bok Choy oder Brokkoli. Eine leichte Miso-Suppe würde die Aromen ebenfalls wunderbar ergänzen.

Tags

schnell einfach familienfreundlich asiatisch inspiriert gesund

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren andere

Anlässe

abendessen unter der woche alltag

Ernährungsformen

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal

Allergene

sojabohnen sesam

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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