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Erfrischender Sesam-Gurkensalat

von
S
Sophie

Ein köstlicher Gurkensalat mit einem würzigen Sesamdressing, perfekt als leichte Beilage.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Erfrischender Sesam-Gurkensalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2
    Gurke frisch oder Zucchini
  • 1/4 tasse
    Reisessig gewürzt oder Apfelessig
  • 2 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 el
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 2 tl
    Sesamsamen geröstet oder Sonnenblumenkern
  • 1 tl
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer

Anleitung

1

Gurken schneiden

Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke
2

Das Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel Reisessig, Sojasauce, Zucker, Salz und Ingwer vermengen.

Schlagen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um ein glattes Dressing zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

reisessig sojasauce zucker salz ingwer
3

Gurken und Dressing kombinieren

Die geschnittenen Gurken zum Dressing hinzufügen und gut vermengen.

Stellen Sie sicher, dass alle Gurkenscheiben gut bedeckt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke reisessig sojasauce zucker salz ingwer
4

Die Gurken marinieren

Die Gurken mindestens 15 Minuten im Dressing marinieren lassen.

Im Kühlschrank marinieren, um einen kühlen Salat zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke reisessig sojasauce zucker salz ingwer
5

Den Salat servieren

Den Salat in eine Servierschüssel geben und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Fügen Sie ein paar zusätzliche Sesamsamen für einen dekorativen Touch hinzu.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sesamsamen

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 60 kcal
Fett 3 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 2 g
Eiweiß 2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie, wie Sie einen erfrischenden Sesam-Gurkensalat mit einem würzigen Dressing zubereiten. Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist perfekt für eine schnelle Beilage oder einen gesunden Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Sesam-Gurkensalat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Gurken sind hydratisierend und kalorienarm, was dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für alle macht, die eine gesunde Option suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie die Gurken mindestens 30 Minuten im Dressing marinieren. Sie können auch eine Prise Chiliflocken für einen scharfen Kick hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, dünn geschnittene Radieschen oder Karotten für zusätzlichen Crunch und Farbe hinzuzufügen. Sie können auch Reisessig durch Apfelessig ersetzen, um einen leicht anderen Geschmack zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem erneuten Servieren gut umrühren.
📚

Rezeptgeschichte

Gurkensalate sind in vielen asiatischen Küchen ein Grundnahrungsmittel und werden für ihre Einfachheit und erfrischenden Geschmack geschätzt. Diese Version fügt dem traditionellen Rezept eine Sesam-Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorien- und fettarm und gleichzeitig eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien. Er ist eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Fisch oder Hähnchen für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch hervorragend zu Sushi oder anderen japanischen Gerichten.

Tags

schnell gesund einfach preiswert

Rezeptkategorien

Küche

andere japanisch koreanisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack andere

Gang

salat beilage

Zubereitungsarten

roh andere

Anlässe

alltag picknick mitbringparty sommergrillen

Ernährungsformen

vegan vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergene

sojabohnen sesam

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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