Una deliziosa variante delle classiche uova Scotch, utilizzando il tacchino per un'opzione più leggera ma saporita.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Utilizzare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, unisci il tacchino macinato, il sale, la salvia, il pepe, il timo e il chiodo di garofano fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Dividi il composto di tacchino in quattro porzioni uguali.
Utilizzare una bilancia può aiutare a garantire porzioni uguali.
Fai bollire quattro uova per 12 minuti, poi raffreddale e sbucciale.
Mettere le uova in acqua ghiacciata dopo la bollitura facilita la sbucciatura.
Ricopri ogni uovo sbucciato di farina.
Scuoti leggermente l'eccesso di farina per evitare grumi.
Avvolgi ogni uovo uniformemente con una porzione del composto di tacchino, assicurandoti di coprire completamente.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi.
Sbatti l'uovo rimanente in una piccola ciotola.
Aggiungi un goccio d'acqua all'uovo sbattuto per una copertura più liscia.
Immergi ogni uovo avvolto nell'uovo sbattuto, poi rotolalo nel pangrattato per ricoprirlo.
Premi delicatamente il pangrattato per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona le uova ricoperte sulla teglia preparata e mettile in frigorifero per 1 ora.
Il raffreddamento aiuta la copertura a fissarsi e previene crepe durante la cottura.
Cuoci le uova nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi caldo con la tua salsa preferita o un'insalata fresca.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
