Un delizioso fagottino ripieno di un mix salato di spinaci e formaggio, perfetto per un pasto veloce o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, e soffriggi fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi metà degli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non si sono appassiti. Ripeti con gli spinaci rimanenti.
Cuoci in lotti per garantire un appassimento uniforme.
Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi l'origano, il sale, il pepe di cayenna, i pinoli, il formaggio feta e il succo di limone.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Stendi la pasta per pizza su una teglia da forno. Usando un cucchiaio forato, trasferisci il mix di spinaci su una metà della pasta.
Usare un cucchiaio forato aiuta a evitare l'eccesso di umidità.
Piega l'altra metà della pasta sopra il ripieno e pizzica i bordi per sigillare. Fai alcuni tagli sulla parte superiore per far uscire il vapore.
Assicurati che i bordi siano ben sigillati per evitare perdite.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
Controlla a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente il fagottino prima di affettarlo e servirlo.
Servi caldo per il miglior sapore e consistenza.
