Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit Eiern, Käse und einer Prise Würze.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
In einer Rührschüssel die Eier, geschmolzene Butter, Mehl und Backpulver glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was den Auflauf fluffig macht.
Die Hüttenkäse, geriebenen Monterey Jack Käse und gewürfelten grünen Chili unterrühren.
Vorsichtig mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, ohne zu übermixen.
Die Mischung in eine gut gefettete Quicheform gießen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Behalten Sie den Auflauf im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Tomatenscheiben auf dem teilweise gebackenen Auflauf anrichten.
Dünnes Schneiden der Tomaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Ofentemperatur auf 175°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
Die Temperatur zu senken ermöglicht es dem Auflauf, durchzugaren, ohne zu verbrennen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Das Ruhenlassen hilft dem Auflauf, sich zu setzen und das Schneiden zu erleichtern.
Warm mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Das Servieren mit Beilagen sorgt für einen Geschmacksboost und ergänzt das Gericht.
