Diese gewürzten Kürbispfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücks, perfekt für gemütliche Morgen.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Ingwer vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Milch, Kürbispüree, Ei, Vanilleextrakt, Zucker und Pflanzenöl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermixen.
Übermixen kann die Pfannkuchen dicht machen, also nur bis zur Kombination mischen.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun backen.
Warten Sie, bis die Ränder fest sind, bevor Sie umdrehen, um ein Brechen der Pfannkuchen zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Schlagsahne oder frischen Früchten.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie die Charge beenden.
