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Bistecche di Ribeye Infuse con Erbe Mediterranee

von
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica ricetta della bistecca ribeye, infusa con sapori mediterranei e grigliata alla perfezione.

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Vorbereitungszeit (Min) 65 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Bistecche di Ribeye Infuse con Erbe Mediterranee

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 c.no
    Sale marino oder Sale kosher
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1 c.no
    Origano greco secco oder Timo
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 1/4 taz
    Vino rosso secco oder Aceto balsamico
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 1 intero
    Limone fresco oder Lime
  • 4 intero
    Bistecca di ribeye taglio spesso oder Bistecca di controfiletto

Anleitung

1

Prepara il mix di spezie

Mescola il sale marino, il pepe nero macinato fresco e l'origano greco secco in una ciotola piccola.

Usa pepe nero macinato fresco per un sapore più robusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sale marino pepe nero origano
2

Crea la marinata

Sbatti insieme l'olio d'oliva extra vergine e il vino rosso secco, poi unisci al mix di spezie.

Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente le bistecche.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva vino rosso sale marino pepe nero origano
3

Marina le bistecche

Strofina le bistecche di ribeye su entrambi i lati con la marinata e mettile in un unico strato in una teglia bassa. Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora, fino a 24 ore.

Marinare per tutta la notte migliora la penetrazione del sapore nella carne.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye olio d'oliva vino rosso sale marino pepe nero origano
4

Prepara il condimento al limone

Mescola 3 cucchiai di olio d'oliva con il succo di un limone fresco.

Grattugia il limone prima di spremere per un aroma agrumato aggiunto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva limone
5

Griglia le bistecche

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Griglia le bistecche fino al grado di cottura desiderato, spennellando occasionalmente con il condimento al limone.

Usa un termometro per carne per assicurarti che le bistecche siano cotte al livello preferito.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye olio d'oliva limone
6

Servi e gusta

Servi le bistecche grigliate con spicchi di limone a lato.

Lascia riposare le bistecche per alcuni minuti prima di servire per mantenere i succhi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di ribeye limone

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 650 kcal
Fett 50 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 20 g
Kohlenhydrate 2 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Eiweiß 50 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta delle Bistecche di Ribeye Infuse con Erbe Mediterranee, un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Marinate in un mix di olio d'oliva, vino rosso e erbe aromatiche, queste bistecche sono grigliate alla perfezione e servite con un condimento al limone piccante. Ideale per cene infrasettimanali o riunioni speciali, questa ricetta porta il sapore del Mediterraneo sulla tua tavola.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi ama sapori audaci e freschi. L'uso di olio d'oliva e erbe fornisce una buona dose di antiossidanti, mentre la bistecca ribeye offre una ricca fonte di proteine. È un pasto equilibrato e soddisfacente che si abbina bene a una varietà di contorni.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, lascia riposare le bistecche a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di grigliare. Questo assicura una cottura uniforme. Usa un termometro per carne per raggiungere il grado di cottura desiderato. Lascia riposare le bistecche per 5 minuti dopo la grigliatura per mantenere i succhi.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire le bistecche di ribeye con bistecche di controfiletto o di strip per un'opzione più magra. Aggiungi un pizzico di paprika affumicata alla marinata per un sapore affumicato. Servi con un contorno di verdure grigliate o un'insalata greca fresca per un pasto completo.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi di bistecca in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso per mantenere la tenerezza. Evita di riscaldare nel microonde per prevenire la cottura eccessiva.
📚

Rezeptgeschichte

Questa ricetta trae ispirazione dalla cucina greca tradizionale, nota per l'uso di erbe fresche, olio d'oliva e agrumi. Grigliare la carne è stato un metodo di cottura fondamentale nelle culture mediterranee per secoli, rendendo questo piatto un classico senza tempo.
🥗

Nährwertangaben

Ogni porzione di questa ricetta fornisce un buon equilibrio di proteine e grassi sani. L'olio d'oliva e le erbe contribuiscono al suo valore nutrizionale, rendendola una scelta salutare per un piatto principale.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina queste bistecche con un bicchiere di vino rosso, come un Merlot o un Cabernet Sauvignon. Per i contorni, considera patate arrosto, asparagi grigliati o una salsa tzatziki cremosa.

Tags

grigliato bistecca mediterraneo cena facile

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

grigliare

Anlässe

cena infrasettimanale barbecue riunione di famiglia grigliata estiva

Ernährungsformen

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Allergene

solfiti

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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