My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Gewürzte Kürbis-Möhren-Muffins

von
S
Sophie

Diese gewürzten Kürbis-Möhren-Muffins sind eine köstliche Leckerei, die die warmen Aromen von Kürbis und Gewürzen mit der natürlichen Süße von Möhren und Rosinen kombiniert.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Gewürzte Kürbis-Möhren-Muffins

Zutaten

12 Portionen
|
  • 2
    Ei groß oder Leinsamen-ei
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein oder Mandelaroma
  • 1 tasse
    Kürbis konserviert oder Frisches kürbispüree
  • 1/2 tasse
    Karotte gerieben oder Zucchini
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck oder Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver oder Backpulver
  • 1 tl
    Kürbiskuchengewürz oder Zimt- und muskatnussmischung
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen oder Piment
  • 1/2 tasse
    Zuckerersatz granuliert oder Brauner zucker
  • 1/2 tasse
    Rosine oder Getrocknete cranberry

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

Die Verwendung von Muffinförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins leicht herauskommen.

2

Nasse Zutaten vermengen

In einer großen Rührschüssel die Eier, Vanilleextrakt und Kürbis glatt rühren.

Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um das Mischen zu erleichtern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei vanilleextrakt kürbis
3

Trockene Zutaten vermengen

In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Zimt und Zuckeralternative vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl backpulver kürbiskuchengewürz zimt zuckerersatz
4

Mischen

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Muffins zart zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl backpulver kürbiskuchengewürz zimt zuckerersatz ei vanilleextrakt kürbis
5

Zutaten hinzufügen

Die geriebenen Möhren und Rosinen vorsichtig unterheben.

Die Rosinen in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie auf den Boden sinken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte rosine
6

Teig verteilen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinblech-Förmchen verteilen.

Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte rosine mehl backpulver kürbiskuchengewürz zimt zuckerersatz ei vanilleextrakt kürbis
7

Backen

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.

8

Abkühlen

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 140 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.8 g
Kohlenhydrate 24.5 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 7 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gewürzte Kürbis-Möhren-Muffins, eine köstliche Mischung aus warmen Gewürzen, Kürbis und süßen Möhren. Ideal für Frühstück oder als Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Muffins sind vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Kürbis und Möhren, die eine gute Quelle für Vitamine und Ballaststoffe bieten. Sie sind eine gesündere Alternative zu traditionellen Muffins und somit eine großartige Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Touch können Sie vor dem Backen einige gehackte Nüsse oder Samen darüber streuen. Sie können auch die Rosinen durch getrocknete Cranberries ersetzen, um eine herzhaftere Note zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, eine Frischkäsefüllung hinzuzufügen für eine dekadente Leckerei oder verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Variante. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer experimentieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder kühlen Sie sie bis zu einer Woche. Sie können auch eingefroren werden für eine längere Lagerung.
📚

Rezeptgeschichte

Kürbismuffins sind in amerikanischen Haushalten besonders während der Herbstsaison beliebt. Dieses Rezept fügt mit der Einbeziehung von Möhren eine Wendung hinzu, die sowohl den Geschmack als auch die Nährstoffe verbessert.
🥗

Nährwertangaben

Jeder Muffin hat etwa 150 Kalorien und bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sowie essentielle Vitamine aus Kürbis und Möhren.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Genießen Sie diese Muffins mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack. Sie passen auch gut zu einem Klecks Joghurt oder einem Aufstrich aus Butter.

Tags

schnell gesund herbst frühstück snack

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück snack dessert

Gang

dessert sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

snack frühstück brunch familientreffen

Ernährungsformen

zuckerarm vegetarisch halal koscher

Allergene

eier

Jahreszeiten

herbst ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis