Un delizioso piatto unico che combina pollo tenero, riso saporito e verdure fresche per una cena soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente da 30 cm a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare il pollo e ottenere una crosta dorata.
Condisci le cosce di pollo con sale e pepe nero, quindi aggiungile nella padella. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Non sovraffollare la padella; cuoci il pollo in lotti se necessario.
Nella stessa padella, aggiungi le carote, la cipolla e i funghi. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino o brucino.
Aggiungi il riso, il condimento per pollame e il brodo di pollo nella padella. Mescola per combinare.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Posiziona le cosce di pollo sopra il composto di riso. Copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco a medio-basso. Fai sobbollire per 25-30 minuti, o fino a quando il riso è tenero e il pollo è completamente cotto.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il liquido non sia evaporato completamente; aggiungi un po' d'acqua se necessario.
Rimuovi la padella dal fuoco e lasciala riposare, coperta, per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai sapori di amalgamarsi e al riso di assorbire eventuali liquidi rimanenti.
Servi il pollo e il riso caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato. Buon appetito!
Il prezzemolo fresco o il coriandolo aggiungono un tocco di colore e sapore al piatto.
