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Hausgemachter Gemüse-Stromboli mit einem Twist

von
S
Sophie

Dieses Gemüse-Stromboli-Rezept ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers und bietet einen hausgemachten Teig sowie eine geschmackvolle Gemüsefüllung.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Hausgemachter Gemüse-Stromboli mit einem Twist

Zutaten

6 Portionen
|
  • 3 tasse
    Mehl allzweck oder Brotmehl
  • 1 tasse
    Milch warm oder Wasser
  • 2 el
    Zucker oder Honig
  • 1 el
    Hefe aktive trockenhefe oder Schnellhefe
  • 1 tl
    Salz
  • 2 el
    Butter weich gemacht oder Margarine
  • 1
    Zwiebel gehackt oder Schalotte
  • 1
    Paprika gewürfelt oder Poblano-pfeffer
  • 1
    Zucchini geschnitten oder Aubergine
  • 2
    Tomate gehackt oder Kirschtomate
  • 1/2 tasse
    Schwarze olive geschnitten oder Grüne olive
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Italienische gewürzmischung
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Frisches basilikum
  • 1.5 tasse
    Mozzarella gerieben oder Cheddar käse
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben oder Pecorino romano

Anleitung

1

Teig zubereiten

Mischen Sie das Mehl, die warme Milch, den Zucker, die Hefe, das Salz und die weiche Butter in Ihrer Brotmaschine.

Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl milch zucker hefe salz butter
2

Teig kneten

Verwenden Sie den Teigzyklus der Brotmaschine, um den Teig zu kneten und aufgehen zu lassen.

Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens; er sollte eine glatte Kugel bilden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
3

Teig kneten

Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn leicht, um sicherzustellen, dass er glatt und elastisch ist.

Fügen Sie etwas Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig ist, aber vermeiden Sie es, zu viel zu kneten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
4

Teig ausrollen

Roll den Teig zu einem großen Rechteck von etwa 1,5 cm Dicke aus.

Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
5

Füllung vorbereiten

Verteilen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte Paprika, geschnittene Zucchini, gehackte Tomaten und geschnittene schwarze Oliven über die Mitte des Teigs.

Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel paprika zucchini tomate schwarze olive
6

Füllung würzen

Streuen Sie den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrockneten Basilikum über das Gemüse.

Mischen Sie die Kräuter leicht mit dem Gemüse für eine bessere Integration.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch oregano basilikum
7

Käse hinzufügen

Belegen Sie die Füllung mit geriebenem Mozzarella und geriebenem Parmesan.

Verteilen Sie den Käse gleichmäßig für eine schmelzige Füllung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mozzarella parmesan
8

Stromboli formen

Falten Sie eine Seite des Teigs über die Füllung, dann die andere Seite, und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.

Stellen Sie sicher, dass die Ränder fest verschlossen sind, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
9

Stromboli platzieren

Übertragen Sie das Stromboli auf ein gefettetes Backblech, mit der Nahtseite nach unten.

Verwenden Sie einen Spatel, um das Stromboli vorsichtig anzuheben und zu übertragen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

stromboli
10

Teig gehen lassen

Decken Sie das Stromboli ab und lassen Sie es 30 Minuten gehen.

Bedecken Sie es mit einem feuchten Tuch, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

stromboli
11

Stromboli backen

Bestreichen Sie die Oberseite mit Olivenöl und backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 30-45 Minuten, bis es goldbraun ist.

Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für gleichmäßiges Backen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

stromboli
12

Stromboli servieren

Lassen Sie das Stromboli leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.

Verwenden Sie ein gezahntes Messer für saubere Schnitte.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

stromboli

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für hausgemachten Gemüse-Stromboli, perfekt für ein Familienessen oder ein Potluck. Dieses Rezept bietet einen weichen, hausgemachten Teig, gefüllt mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Käse und Kräutern, goldbraun gebacken. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieses Stromboli ein Publikumsliebling.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Gemüse-Stromboli ist vollgepackt mit frischem Gemüse und somit eine nahrhafte Wahl für eine Mahlzeit. Der hausgemachte Teig sorgt dafür, dass keine Konservierungsstoffe hinzugefügt werden, und die Kombination aus Käse bietet einen befriedigenden Geschmack. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen.
💡

Tipps & Tricks

Für eine knusprigere Kruste bestreichen Sie das Stromboli vor dem Backen mit einer Ei-Waschung. Sie können auch eine Prise Sesamsamen oder geriebenen Parmesan oben drauf geben für zusätzlichen Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, um zu verhindern, dass der Teig matschig wird.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, die Füllung mit Ihren Lieblingsgemüsen zu variieren oder etwas gekochtes Hähnchen oder Wurst für eine nicht-vegetarische Version hinzuzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda experimentieren.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenes Stromboli in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie es im Ofen bei 175°C für etwa 10 Minuten, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Stromboli ist eine italienisch-amerikanische Erfindung, die in den Vereinigten Staaten in der Mitte des 20. Jahrhunderts entstand. Es ist nach der italienischen Insel Stromboli benannt und hat sich zu einem beliebten Gericht in Pizzerien und heimischen Küchen entwickelt.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Kohlenhydraten aus dem Teig, Proteinen aus dem Käse und Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Gemüse. Es ist eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gemüse-Stromboli mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Eistee für eine vollständige Mahlzeit. Es passt auch gut zu einer Seite von Marinara-Sauce zum Dippen.

Tags

hausgemacht vegetarisch familienfreundlich Komfortessen backen

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

backen andere

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty snack

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm halal

Allergene

milch gluten

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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