Una deliziosa variante del classico spaghetti al pollo, questa ricetta combina consistenze cremose e sapori vivaci per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci gli spaghetti in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.
La pasta al dente resiste meglio durante la cottura.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo sfilacciato, 1,5 tazze di formaggio cheddar, peperone verde a dadini, cipolla tritata, pimentos a dadini, formaggio cremoso ammorbidito, brodo di pollo e pepe di cayenna. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per una mescolanza più facile.
Aggiungi gli spaghetti cotti al composto e mescola fino a ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere gli spaghetti.
Trasferisci il composto in una teglia unta e distribuisci uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cospargi la restante 0,5 tazza di formaggio cheddar sopra.
Per una crosta dorata, usa un mix di formaggio cheddar e parmigiano.
Copri con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti. Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 15 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Rimuovere la stagnola consente alla parte superiore di dorarsi bene.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con la tua casseruola di spaghetti al pollo cremoso!
Lasciarla riposare aiuta i sapori a mescolarsi.
