Un piatto sostanzioso e saporito che presenta tenero manzo brasato ricoperto da una ricca salsa di cipolle, perfetto per un pasto confortante.
Tagliare il manzo in sei porzioni uguali.
Tagliare il manzo in porzioni assicura una cottura uniforme e una facile porzionatura.
Mescolare la farina, il sale e il pepe in un piatto fondo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una panatura uniforme.
Passare ogni pezzo di manzo nel composto di farina, premendo bene per ricoprire entrambi i lati.
Premere la farina nel manzo aiuta a creare una crosta saporita.
Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il manzo per evitare che si attacchi.
Rosolare i pezzi di manzo su entrambi i lati, quindi trasferirli in una teglia.
Rosolare il manzo ne esalta il sapore e trattiene i succhi.
Aggiungere le cipolle e l'aglio nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare frequentemente per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Disporre le cipolle e l'aglio soffritti sopra il manzo nella teglia.
Distribuire cipolle e aglio uniformemente per un sapore coerente.
Versare il brodo di manzo nella teglia, assicurandosi che il manzo sia appena coperto.
Il brodo creerà una ricca salsa mentre cuoce.
Coprire la teglia e cuocere in forno a 150°C per 2 ore.
Controllare occasionalmente per assicurarsi che il liquido non sia evaporato completamente.
Servire il manzo con la salsa di cipolle su purè di patate o noodles.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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