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Trota Croccante al Limone e Mandorle

von
S
Sophie

Una deliziosa variante di un piatto classico di trota, con una crosta croccante di mandorle e una salsa di burro al limone vivace.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Trota Croccante al Limone e Mandorle

Zutaten

4 Portionen
|
  • Sale
  • Pepe nero macinato
  • 1/2 taz
    Farina universale oder Farina senza glutine
  • 1/2 taz
    Mandorla affettato oder Noce pecan
  • 4 intero
    Filetto di trota fresco oder Filetto di salmone
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 3 c.
    Burro non salato oder Ghee
  • 1 intero
    Limone fresco oder Lime

Anleitung

1

Condire la trota

Condire i filetti di trota con sale e pepe nero macinato su entrambi i lati.

Condire il pesce in modo uniforme assicura un sapore bilanciato in ogni morso.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sale pepe nero filetto di trota
2

Preparare la miscela di farina

In una ciotola per mescolare, unire la farina e le mandorle a fette.

Mescolare le mandorle con la farina aiuta ad aderire meglio al pesce.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina mandorla
3

Ricoprire la trota

Passare ogni filetto di trota nella miscela di farina e mandorle, premendo delicatamente per ricoprire.

Premere la panatura sul pesce assicura che aderisca durante la cottura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina mandorla filetto di trota
4

Scaldare l'olio e il burro

Scaldare l'olio d'oliva e 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio.

Usare una combinazione di olio e burro previene la bruciatura del burro.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva burro
5

Cuocere la trota

Cuocere i filetti di trota ricoperti nella padella fino a doratura e cotti, circa 3-4 minuti per lato.

Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di trota
6

Tenere in caldo la trota

Rimuovere i filetti di trota dalla padella e tenerli in caldo.

Coprire il pesce con un foglio di alluminio per mantenere il calore mentre si prepara la salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di trota
7

Preparare la salsa di burro al limone

Aggiungere il burro rimanente e il succo di limone fresco nella padella, mescolando per creare una salsa.

Sfumare la padella con il succo di limone per incorporare tutti i sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro limone
8

Servire la trota

Versare la salsa di burro al limone sui filetti di trota cotti e servire immediatamente.

Servire il piatto caldo per godere della croccantezza e dei sapori freschi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

limone burro filetto di trota

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta per la Trota Croccante al Limone e Mandorle, un piatto saporito con una crosta croccante di mandorle e una salsa di burro al limone vivace. Perfetto per una cena veloce ed elegante.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine e acidi grassi omega-3, rendendola una scelta nutriente per una dieta equilibrata. È anche veloce da preparare, ideale per serate impegnative.
💡

Tipps & Tricks

Per una crosta extra croccante, assicurati che i filetti di trota siano asciugati prima di ricoprire. Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
🔄

Rezeptvarianten

Prova a sostituire la trota con salmone o tilapia per un gusto diverso. Puoi anche aggiungere un pizzico di paprika alla miscela di mandorle per un sapore affumicato.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella per mantenere la croccantezza.
📚

Rezeptgeschichte

L'Almondine, una tecnica culinaria francese, abbina tradizionalmente le mandorle al pesce, creando un'armonia di sapori e consistenze.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e grassi sani, fornendo nutrienti essenziali per il tuo corpo. È anche povero di carboidrati, adatto per diete a basso contenuto di carboidrati.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un contorno di asparagi arrosto o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

veloce sano elegante frutti di mare cena

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri pescetariano halal

Allergene

pesce frutta a guscio latte

Jahreszeiten

primavera estate autunno tutte le stagioni inverno

Schwierigkeitsgrad

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