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Oriental gewürzte Lammfrikadellen

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Lammfleischbällchen, diese Frikadellen sind mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern durchzogen und perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Oriental gewürzte Lammfrikadellen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 1/2 bd
    Petersilie frisch oder Koriander
  • 1/4 bd
    Minzblatt frisch oder Basilikum
  • 1/2 kg
    Lamm gemahlen oder Rindfleisch
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen oder Muskatnuss
  • 1/2 tl
    Piment gemahlen oder Gewürznelke
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz

Anleitung

1

Kräuter und Zwiebel vorbereiten

Zwiebel, Petersilie und Minzblätter fein hacken, indem du eine Küchenmaschine verwendest.

Stelle sicher, dass die Kräuter und die Zwiebel fein gehackt sind, um eine gleichmäßige Verteilung in den Frikadellen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel petersilie minzblatt
2

Lamm und Gewürze mischen

Das gemahlene Lammfleisch, die gehackten Kräuter und die Zwiebel sowie die Gewürze in einer Rührschüssel vermengen. Gut vermischen.

Verwende deine Hände, um eine gleichmäßigere Textur zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lamm zwiebel petersilie minzblatt zimt piment schwarzer pfeffer salz
3

Frikadellen formen

Teile die Mischung in gleich große Portionen und forme jede Portion mit nassen Händen zu einer Frikadelle.

Nasse Hände verhindern, dass die Mischung beim Formen kleben bleibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lamm-mischung
4

Frikadellen braten

Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht ölen. Die Frikadellen 5-6 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie braun und durchgegart sind.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Frikadellen hinzufügst, um eine schöne Kruste zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lammfrikadelle
5

Servieren und genießen

Serviere die Frikadellen heiß mit deinen bevorzugten Beilagen, wie Tzatziki und Pita-Brot.

Garniere mit zusätzlichen frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lammfrikadelle

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 312 kcal
Fett 23 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das Rezept für orientalisch gewürzte Lammfrikadellen, ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das gemahlenes Lammfleisch mit frischen Kräutern und Gewürzen kombiniert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Treffen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus dem Lammfleisch und vollgepackt mit frischen Kräutern, die essentielle Nährstoffe und einen Geschmacksrausch bieten. Es ist eine großartige Wahl für eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frische Kräuter und hochwertiges gemahlenes Lammfleisch. Nasse Hände beim Formen der Frikadellen verhindern das Kleben.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst gemahlenes Lammfleisch durch Rinder- oder Putenhackfleisch ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Füge eine Prise Chiliflocken für einen scharfen Kick hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für die besten Ergebnisse.
📚

Rezeptgeschichte

Lammgerichte sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der orientalischen Küche, die für ihre reichen Aromen und Vielseitigkeit gefeiert werden.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieser Lammfrikadellen bietet eine gute Quelle für Protein, Eisen und essentielle Vitamine aus den frischen Kräutern.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diese Frikadellen mit einer Beilage aus Tzatziki, warmem Pita-Brot und einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell geschmackvoll einfach Kräuter Gewürze

Rezeptkategorien

Küche

nahöstlich griechisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen andere

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm zuckerarm zuckerfrei keto halal koscher paleo

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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