Eine köstliche Abwandlung des klassischen frittierten Hühnchens, dieses Rezept bietet ein knuspriges und geschmackvolles Erlebnis.
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es 350°F erreicht.
Verwende ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat.
Vermische das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Tortenform.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Gieße die Buttermilch in eine Rührschüssel.
Verwende kalte Buttermilch für eine bessere Haftung am Hühnchen.
Lege die zerdrückten Salzcracker in eine andere Tortenform.
Zerdrücke die Cracker fein für eine gleichmäßige Beschichtung.
Klopfe die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke.
Lege das Hühnchen in einen Plastikbeutel, um eine Sauerei beim Klopfen zu vermeiden.
Tauche jedes Hähnchenbrustfilet in die Buttermilch, dann in die Mehlmischung, gefolgt von dem Ei und schließlich den zerdrückten Crackern.
Drücke die Beschichtung fest auf das Hühnchen für eine bessere Kruste.
Frittiere das Hühnchen in der Pfanne etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Lege das frittierte Hühnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Sanft mit Küchenpapier abtupfen, um so viel Öl wie möglich zu entfernen.
Serviere das Hühnchen heiß mit deinen Lieblingsbeilagen und genieße es!
Garniere mit frischen Kräutern für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
