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Cremige Kräuter-Pfannen-Kartoffeln mit Pilzen

von
S
Sophie

Ein köstliches und cremiges Kartoffelgericht, das mit Kräutern und Pilzen verfeinert ist und perfekt für jede Mahlzeit geeignet ist.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 50 min
Schwierigkeitsgrad
Cremige Kräuter-Pfannen-Kartoffeln mit Pilzen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Kartoffel mittel oder Süßkartoffel
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck oder Maisstärke
  • 1 tl
    Rosmarin getrocknet oder Thymian
  • 1 tl
    Dill getrocknet oder Petersilie
  • 2 el
    Basilikum frisch oder Oregano
  • 1 tasse
    Mozzarella gerieben oder Cheddar käse
  • 1 tasse
    Colby-monterey-jack-käse gerieben oder Gouda-käse
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben oder Pecorino romano
  • 1 tl
    Salz
  • 1/2 tl
    Pfeffer gemahlen
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert oder Cayennepfeffer
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • 1 tasse
    Pilz frisch oder Zucchini
  • 2
    Frühlingszwiebel gehackt oder Schalotte
  • 2
    Knoblauchzehe hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/4 tasse
    Pfeffer gewürfelt oder Rote paprika
  • 2 tasse
    Milch ganz oder Sahne

Anleitung

1

Kartoffelmischung vorbereiten

Die Kartoffeln, das Mehl, Rosmarin, Dill, Basilikum, Mozzarella, Colby-Jack, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprika in einer großen Rührschüssel vermengen.

Die Zutaten gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel mehl rosmarin dill basilikum mozzarella colby-monterey-jack-käse parmesan salz pfeffer paprika
2

Pfanne erhitzen

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Sicherstellen, dass die Butter vollständig geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor man fortfährt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
3

Die Pilze garen

Die Pilze in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßig zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pilz
4

Aromaten hinzufügen

Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und eine weitere Minute garen.

Garen, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frühlingszwiebel knoblauchzehe
5

Zutaten kombinieren

Die Pimientos, die Kartoffelmischung und die Milch einrühren und gut vermengen.

Sicherstellen, dass die Milch gleichmäßig in der Mischung verteilt ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfeffer kartoffel milch
6

Mischung erhitzen

Die Mischung garen, bis die Milch zu sprudeln beginnt.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

milch
7

Das Gericht köcheln lassen

Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und unter gelegentlichem Umrühren garen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 40 Minuten.

Die Kartoffeln auf Garheit prüfen, indem man sie mit einer Gabel ansticht.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
8

Servieren und garnieren

Das Gericht warm servieren, nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

basilikum

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 450 kcal
Fett 21 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate 55 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3.5 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für cremige Kräuter-Pfannen-Kartoffeln mit Pilzen, ein wohltuendes Gericht, das zarte Kartoffeln, erdige Pilze und eine Mischung aus Käsesorten und Kräutern kombiniert. Perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine gesunde Wahl, das frisches Gemüse und Kräuter enthält und eine tröstliche, aber nahrhafte Mahlzeit bietet. Es ist ideal für alle, die ein herzhaftes vegetarisches Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse eine Mischung aus festkochenden und mehligkochenden Kartoffeln verwenden, um eine cremige Textur zu erreichen. Sicherstellen, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor die Pilze hinzugefügt werden, um eine perfekte Bräunung zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gekochte Speckstücke hinzufügen oder die Käsesorten durch Ihre Favoriten ersetzen, um eine persönliche Note zu verleihen. Für eine vegane Version pflanzliche Milch und Käse verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Resteverwertung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen.
📚

Rezeptgeschichte

Gratinierte Kartoffeln sind seit Generationen ein klassisches Komfortessen, mit Variationen in vielen Küchen. Dieses Rezept fügt mit Pilzen und einer Mischung aus Käsesorten einen modernen Twist hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Reich an Kalzium und Protein aus Käse und Milch, bietet dieses Gericht auch Ballaststoffe und Vitamine aus Kartoffeln und Pilzen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Es ergänzt auch gegrilltes Fleisch oder Fisch wunderbar.

Tags

Komfortessen käsig Kräuter vegetarisch Pfannengericht

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen brunch

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

sautieren langsamgaren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen brunch

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm halal

Allergene

milch gluten

Jahreszeiten

herbst winter ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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