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Beeren- und Grünpflanzen-Delight mit Mandel-Crunch

von
S
Sophie

Ein erfrischender Salat, der die Süße von Beeren, die Cremigkeit von Käse und den Crunch von Mandeln kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Beeren- und Grünpflanzen-Delight mit Mandel-Crunch

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 tl
    Dijon-senf glatt oder Vollkornsenf
  • 1/4 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1 el
    Balsamico-essig gereift oder Rotweinessig
  • 4 tasse
    Blattsalat frisch oder Rucola
  • 1 tasse
    Heidelbeere reif oder Himbeere
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt oder Ziegenkäse
  • 1/4 tasse
    Mandel geschnitten oder Walnuss

Anleitung

1

Dressing

In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.

Schlagen Sie das Dressing, bis es emulgiert, um eine glatte Textur zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl balsamico-essig dijon-senf salz pfeffer
2

Salat

Fügen Sie die gemischten Blätter in die Schüssel hinzu und werfen Sie sie vorsichtig, um sie mit dem Dressing zu überziehen.

Stellen Sie sicher, dass die Blätter gleichmäßig überzogen sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

blattsalat dressing
3

Salat

Teilen Sie die angemachten Blätter auf die Servierplatten auf.

Arrangieren Sie die Blätter ordentlich für eine ansprechende Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

blattsalat
4

Salat

Jeden Teller mit Heidelbeeren, zerbröckeltem Feta-Käse und geschnittenen Mandeln belegen.

Verteilen Sie die Toppings gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

heidelbeere feta-käse mandel
5

Salat

Sofort servieren und Ihren frischen und geschmackvollen Salat genießen.

Dieser Salat schmeckt am besten frisch, um seine lebendigen Aromen zu schätzen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 200 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 5 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den perfekten Sommersalat mit unserem Rezept für Beeren- und Grünpflanzen-Delight mit Mandel-Crunch. Dieses schnelle und einfache Gericht kombiniert frische Blätter, saftige Beeren, cremigen Käse und knusprige Mandeln, alles in einer würzigen Vinaigrette. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen, ist dieser Salat eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist reich an Antioxidantien aus den Beeren, gesunden Fetten aus den Mandeln und wichtigen Nährstoffen aus den Blättern. Er ist eine großartige Wahl für alle, die eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit genießen möchten.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick versuchen Sie, die Mandeln leicht zu rösten, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen. Stellen Sie auch sicher, dass die Blätter frisch und knackig sind, um die beste Textur zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Heidelbeeren durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Außerdem können Sie Ziegenkäse anstelle von Feta verwenden, um eine cremigere Textur zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebenen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einem Tag auf. Am besten schmeckt er jedoch frisch, um die Knackigkeit der Blätter zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Salate, die Früchte und Blätter kombinieren, werden seit Jahrhunderten genossen, mit Variationen, die in vielen Küchen weltweit zu finden sind. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation dieser klassischen Kombination.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Vitaminen, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Die Mandeln liefern Protein und gesunde Fette, während die Beeren eine großartige Quelle für Antioxidantien sind.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit einem leichten Weißwein oder einem erfrischenden Eistee. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.

Tags

schnell gesund einfach Sommer-Salat kein Kochen

Rezeptkategorien

Küche

andere mediterran

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch andere

Gang

salat vorspeise beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag brunch picknick familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm halal koscher

Allergene

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Jahreszeiten

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