My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Herzhafte Knoblauch-Schweinekoteletts

von
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für zarte Schweinekoteletts, die in einer cremigen Knoblauchsauce geschmort werden, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Knoblauch-Schweinekoteletts

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Schweinekotelett zentrumsschnitt oder Hähnchenbrust
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • 1 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
  • 1 tl
    Paprika geräuchert oder Cayennepfeffer
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oder Schalotte
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Trockener weißwein oder Apfelessig
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm vollfett oder Griechischer joghurt

Anleitung

1

Butter schmelzen

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
2

Schweinekoteletts würzen

Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.

Beide Seiten gleichmäßig würzen für einen ausgewogenen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett salz schwarzer pfeffer knoblauchpulver paprika
3

Schweinekoteletts anbraten

Die Schweinekoteletts in der Pfanne anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen und beiseitelegen.

Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett
4

Knoblauch anbraten

Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er duftet.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch
5

Sauce vorbereiten

Die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren.

Den Boden der Pfanne abkratzen, um die angebratenen Stücke zu lösen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe trockener weißwein
6

Schweinekoteletts köcheln lassen

Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne geben und abdecken. Bei niedriger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verdampft.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett
7

Sauce vollenden

Die saure Sahne einrühren und sanft erhitzen, ohne zu kochen.

Sanft rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sauerrahm
8

Servieren und genießen

Die Schweinekoteletts mit der Sauce über Ihrem gewünschten Beilagen servieren.

Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett soße

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 450 kcal
Fett 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 3 g
Eiweiß 35 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für herzhafte Knoblauch-Schweinekoteletts, die zarte Schweinekoteletts in einer cremigen Knoblauchsauce präsentieren. Dieses Gericht ist perfekt für ein tröstliches Abendessen, kombiniert mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree oder Butternudeln. Erfahren Sie, wie Sie dieses einfache und schmackhafte Gericht in nur wenigen Schritten zubereiten können.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen. Die Schweinekoteletts bieten eine reiche Proteinquelle, während die cremige Knoblauchsauce Geschmack hinzufügt, ohne übermäßige Kohlenhydrate. Es ist ein tröstliches Gericht, das gut in eine ausgewogene Ernährung passt.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse frischen Knoblauch und hochwertige Hühnerbrühe verwenden. Achten Sie darauf, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig gebräunt sind, um einen reichen Geschmack zu erzielen. Beim Hinzufügen der sauren Sahne vorsichtig rühren, um das Gerinnen zu verhindern und eine glatte Sauce zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Schweinekoteletts durch Hähnchenbrust für eine andere Proteinoption ersetzen. Fügen Sie der Sauce Pilze oder Spinat für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um den Geschmack anzupassen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei einen Schuss Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird.
📚

Rezeptgeschichte

Schweinekoteletts sind in vielen Küchen aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres Geschmacks ein Grundnahrungsmittel. Dieses Rezept kombiniert klassische Techniken mit einer cremigen Knoblauchsauce, die eine beliebte Wahl in Komfortessen-Rezepten ist.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12 und Zink aus dem Schweinefleisch. Die cremige Sauce fügt eine moderate Menge Fett hinzu, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelpüree, Butternudeln oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein knackiger grüner Salat oder ein Glas trockener Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

einfaches Abendessen Komfortessen wenig Kohlenhydrate hoher Proteingehalt schnelle Zubereitung

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen andere

Anlässe

abendessen familientreffen abendessen unter der woche

Ernährungsformen

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal

Allergene

milch

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis