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Kräuter-Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette

von
S
Sophie

Ein erfrischender und geschmackvoller Tomatensalat mit einer würzigen Basilikum-Vinaigrette, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Kräuter-Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Tomate reif oder Kirschtomate
  • Sellerie knusprig oder Gurke
  • 2
    Frühlingszwiebel frisch oder Rote zwiebel
  • 1/4 tasse
    Natives olivenöl qualität oder Avocadoöl
  • 1 tl
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1/2 tl
    Trockenem senf oder Dijon-senf
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 2 el
    Basilikum frisch oder Petersilie
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Oregano

Anleitung

1

Tomaten schneiden

Die Tomaten in Spalten schneiden und in ein Serviergeschirr legen.

Verwenden Sie ein gezacktes Messer für sauberere Schnitte beim Schneiden der Tomaten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate
2

Sellerie und Zwiebeln hinzufügen

Den Sellerie und die Frühlingszwiebeln hacken und dann zu den Tomaten in das Geschirr geben.

Achten Sie darauf, dass Sellerie und Zwiebeln gleichmäßig gehackt sind, um eine einheitliche Textur zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sellerie frühlingszwiebel
3

Vinaigrette zubereiten

In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Zucker, den Senf, den gehackten Knoblauch, frisches Basilikum und getrocknetes Basilikum vermengen.

Schlagen Sie die Vinaigrette gründlich, um das Öl und die anderen Zutaten zu emulgieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

natives olivenöl zucker trockenem senf knoblauch basilikum basilikum
4

Vinaigrette hinzufügen

Die Vinaigrette über die Tomatenmischung gießen und sicherstellen, dass alle Stücke bedeckt sind.

Vorsichtig den Salat vermengen, um zu vermeiden, dass die Tomatenspalten zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

vinaigrette
5

Kühlen

Das Geschirr abdecken und mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 150 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.8 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2.5 g
Eiweiß 1.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den perfekten Sommersalat mit diesem Rezept für Kräuter-Tomatensalat mit Basilikum-Vinaigrette. Frische Tomaten werden mit einer würzigen hausgemachten Vinaigrette kombiniert, die Basilikum, Knoblauch und einen Hauch von Senf enthält. Dieses Rezept ohne Kochen ist schnell, einfach und ideal für Potlucks oder Familientreffen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für ein leichtes und gesundes Gericht. Vollgepackt mit frischem Gemüse und Kräutern bietet es essentielle Vitamine und Nährstoffe. Das Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Option macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie reife, saisonale Tomaten. Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde marinieren, damit sich die Aromen verbinden. Sie können auch einen Spritzer Feta-Käse oder geröstete Pinienkerne für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, Erbstücktomaten für eine farbenfrohe Präsentation zu verwenden. Sie können auch das Basilikum durch Petersilie oder Koriander ersetzen, um einen anderen Kräutergeschmack zu erzielen. Ein Spritzer Balsamico-Essig kann die Säure der Vinaigrette verstärken.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Die Aromen entwickeln sich weiter, aber die Tomaten können etwas Saft abgeben, der vor dem Servieren abgelassen werden kann.
📚

Rezeptgeschichte

Tomatensalate sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, gefeiert für ihre Einfachheit und die Abhängigkeit von frischen, saisonalen Zutaten. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen italienischen Aromen inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an den Vitaminen A und C, dank der frischen Tomaten. Das Olivenöl liefert einfach ungesättigte Fette, die herzgesund sind.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch wunderbar zu Pasta-Gerichten und knusprigem Brot.

Tags

schnell gesund einfach kein Kochen

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch andere

Gang

beilage salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick sommergrillen brunch alltag familientreffen

Ernährungsformen

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Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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