Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, der die Säure von Sauerkraut mit der Reichhaltigkeit von Wurst und Gewürzen kombiniert.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; das hält den Geschmack mild.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Paprika, Dill und Kümmel einrühren und eine weitere Minute kochen, um ihr Aroma freizusetzen.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Die Wurstscheiben in den Topf geben und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Das Bräunen der Wurst verleiht dem Gericht Tiefe.
2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis kleben bleibt.
Das Sauerkraut einrühren und weitere 10 Minuten kochen.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Vom Herd nehmen und die saure Sahne einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen der sauren Sahne zu kochen, um das Gerinnen zu verhindern.
Den Eintopf heiß servieren, nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
