Diese herzhaften Muffins sind eine köstliche Möglichkeit, den Tag zu beginnen, und vereinen die Aromen von Schinken, Käse und Schnittlauch in einem weichen und fluffigen Teig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Muffinform mit 12 Vertiefungen ein.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu erreichen.
In einer großen Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl, süßen Paprika, Senfpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch und das Olivenöl gut verquirlen.
Verwenden Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für eine bessere Vermischung.
Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.
Den Schinken, den Cheddar-Käse und den Schnittlauch unterheben.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform löffeln.
Füllen Sie jede Muffinform etwa zu drei Vierteln, um Platz zum Aufgehen zu lassen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Muffinform während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
