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Spiedini di Pollo Grigliati con Salsa Cremosa al Coriandolo

by
S
Sophie

Una deliziosa variante degli spiedini di pollo classici, perfetta per un pasto veloce e saporito.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Spiedini di Pollo Grigliati con Salsa Cremosa al Coriandolo

Ingredients

4 servings
|
  • 2 c.
    Zucchero di canna or Miele
  • 1 c.no
    Paprica affumicato or Paprika normale
  • 1 c.no
    Cumino macinato or Coriandolo macinato
  • 1/2 c.no
    Pepe di cayenna or Polvere di peperoncino
  • 1 c.no
    Sale or Sale marino
  • 0.91 kgs
    Petto di pollo senza ossa senza pelle or Coscia di pollo
  • 3/4 taz
    Salsa barbecue agro or Salsa di senape e miele
  • 2 c.
    Aceto di mele or Aceto bianco
  • 1/2 taz
    Panna acida a basso contenuto di grassi or Yogurt greco
  • 2 c.
    Coriandolo fresco or Prezzemolo

Instructions

1

Prepara il forno

Preriscalda il grill e posiziona la griglia del forno a circa 12 cm dalla fonte di calore.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una bella croccantezza sul pollo.

2

Prepara la miscela di spezie

Mescola lo zucchero di canna, la paprika affumicata, il cumino macinato, il pepe di cayenna e il sale in una ciotola grande.

Regola il pepe di cayenna in base al tuo livello di piccantezza preferito.

Ingredients needed for this step

zucchero di canna paprica cumino macinato pepe di cayenna sale
3

Condisci il pollo

Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili e mescolali nella miscela di spezie per ricoprirli uniformemente.

Assicurati che il pollo sia ricoperto uniformemente per un sapore costante.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
4

Assembla gli spiedini

Infilza i pezzi di pollo conditi sugli spiedini di metallo.

Lascia un po' di spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
5

Prepara la salsa da spennellare

Unisci la salsa barbecue e l'aceto di mele in una ciotola piccola.

Mescola bene per amalgamare i sapori.

Ingredients needed for this step

salsa barbecue aceto di mele
6

Spennella gli spiedini

Spennella gli spiedini di pollo con la miscela di salsa barbecue.

Ricopri generosamente per una glassa ricca.

Ingredients needed for this step

salsa barbecue
7

Griglia gli spiedini

Posiziona gli spiedini su una griglia posta sopra una teglia con bordi e griglia per 5-7 minuti.

Tieni d'occhio gli spiedini per evitare che brucino.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
8

Completa la grigliatura

Gira gli spiedini, spennella con altra salsa e griglia per altri 5-7 minuti fino a cottura completa.

Assicurati che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.

Ingredients needed for this step

salsa barbecue
9

Prepara la salsa

Mescola la panna acida e il coriandolo tritato in una ciotola piccola per preparare la salsa.

Raffredda la salsa per un contrasto rinfrescante con gli spiedini caldi.

Ingredients needed for this step

panna acida coriandolo
10

Servi e gusta

Servi gli spiedini caldi con la salsa cremosa al coriandolo a lato.

Guarnisci con coriandolo extra per un tocco fresco.

Ingredients needed for this step

petto di pollo panna acida

Nutrition Facts (per serving)

Calories 375 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 1 g
Sugar 8 g
Protein 54 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri come preparare gli Spiedini di Pollo Grigliati con Salsa Cremosa al Coriandolo, una ricetta veloce e saporita perfetta per le cene in settimana. Con una miscela di spezie e una salsa piccante, questo piatto saprà stupire.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine e povera di carboidrati, rendendola una scelta salutare per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. L'uso di coriandolo fresco e una miscela di spezie fatta in casa aggiunge un'esplosione di sapore senza fare affidamento su ingredienti lavorati.
💡

Tips & Tricks

Per una cottura uniforme, assicurati che i pezzi di pollo siano tagliati a dimensioni uniformi. Immergere gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima di infilare il pollo aiuta a prevenire che brucino sotto il grill.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con tacchino o tofu per un'opzione proteica diversa. Aggiungere verdure come peperoni o pomodorini agli spiedini può migliorare il valore nutrizionale e l'aspetto visivo del piatto.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali spiedini avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde fino a quando non sono caldi.
📚

Recipe History

Gli spiedini di pollo sono stati un piatto popolare in molte culture, spesso cotti su una fiamma aperta. Questa ricetta adatta il metodo tradizionale per la cottura interna, rendendolo accessibile tutto l'anno.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione di questa ricetta fornisce circa 250 calorie, 30g di proteine, 10g di grassi e 5g di carboidrati, rendendola un pasto nutriente e soddisfacente.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questi spiedini con un'insalata verde fresca o verdure arrosto per un pasto completo. Un bicchiere di tè freddo o un vino bianco leggero si sposa perfettamente con i sapori.

Tags

veloce sano facile saporito ricco di proteine

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

piatto principale antipasto

Cooking Methods

grigliare al forno

Occasions

cena infrasettimanale grigliata estiva barbecue

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica halal kosher

Allergens

latte

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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