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Panini di Ricotta Soffici

by
S
Sophie

Questi panini di ricotta soffici sono un delizioso alternativa a basso contenuto di carboidrati rispetto al pane tradizionale, perfetti per panini o come contorno.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Panini di Ricotta Soffici

Ingredients

6 servings
|
  • 3
    Uovo grande or Uovo d'anatra
  • 1/2 taz
    Ricotta a basso contenuto di grassi or Ricotta
  • 1/4 c.no
    Crema di tartaro or Succo di limone
  • 1 c.
    Sostituto dello zucchero granulato or Stevia
  • 1/4 c.no
    Sale or Sale marino

Instructions

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 150°C (300°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i panini.

2

Separare le uova

Separare gli albumi dai tuorli in due ciotole per mescolare.

Assicurati che non ci sia tuorlo negli albumi per una montatura ottimale.

Ingredients needed for this step

uovo
3

Montare gli albumi

Montare gli albumi con un frullatore elettrico fino a formare picchi morbidi.

Usa una ciotola pulita e asciutta per i migliori risultati.

Ingredients needed for this step

uovo
4

Rendere gli albumi rigidi

Aggiungere la cremor tartaro agli albumi e continuare a montare fino a formare picchi rigidi.

I picchi rigidi mantengono la loro forma e sono fondamentali per panini soffici.

Ingredients needed for this step

crema di tartaro
5

Preparare il composto di tuorli

Nell'altra ciotola, sbatti insieme i tuorli, la ricotta, il dolcificante e il sale fino a ottenere un composto liscio.

Assicurati che il composto sia liscio per una miscelazione uniforme.

Ingredients needed for this step

uovo ricotta sostituto dello zucchero sale
6

Alleggerire il composto di tuorli

Incorpora delicatamente un terzo degli albumi nel composto di tuorli per alleggerirlo.

Incorporare delicatamente preserva l'aria degli albumi.

Ingredients needed for this step

uovo
7

Unire i composti

Incorpora con attenzione il composto di tuorli negli albumi rimanenti fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare eccessivamente per mantenere l'impasto arioso.

Ingredients needed for this step

uovo
8

Formare i panini

Versa il composto su una teglia foderata di carta da forno, formando sei mucchietti uguali.

Usa un cucchiaio per modellare i mucchietti in modo uniforme.

Ingredients needed for this step

uovo
9

Cuocere i panini

Cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora fino a doratura e solidificazione.

Controlla per un colore dorato chiaro come segno di cottura.

10

Raffreddare e servire

Lascia raffreddare i panini su una griglia prima di servire.

Il raffreddamento aiuta i panini a rassodarsi e migliora la loro consistenza.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 75 kcal
Fat 4 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 2.5 g
Fiber 0 g
Sugar 0.5 g
Protein 5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta per i Panini di Ricotta Soffici, un'alternativa al pane a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Realizzati con uova, ricotta e un tocco di dolcezza, questi panini sono perfetti per panini o come contorno. Impara a preparare questi panini leggeri e ariosi con le nostre istruzioni facili da seguire.
💪

Why This Recipe Is Good For You

I Panini di Ricotta Soffici sono una scelta fantastica per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o senza glutine. Sono leggeri, ariosi e realizzati con ingredienti sani come uova e ricotta. Questi panini offrono un'alternativa soddisfacente al pane senza i carboidrati, rendendoli ideali per chi è attento alla salute.
💡

Tips & Tricks

Per ottenere la consistenza soffice perfetta, assicurati che gli albumi siano montati a picchi rigidi prima di incorporarli nel composto di tuorli. Usa un movimento di piegatura delicato per mantenere l'aria dell'impasto. Per un sapore extra, cospargi un po' di semi di sesamo o erbe sopra prima di infornare.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere un tocco di aglio in polvere o cipolla in polvere al composto di tuorli per una variante salata. In alternativa, mescola un pizzico di cannella e una goccia di estratto di vaniglia per una versione dolce. Sperimenta con diverse guarnizioni come formaggio grattugiato o semi per varietà.
🗄️

Storage Instructions

Conserva i panini in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldarli, mettili in un forno preriscaldato a 150°C per alcuni minuti o tostali leggermente. Evita di riscaldarli nel microonde poiché potrebbe influire sulla consistenza.
📚

Recipe History

I panini cloud, noti anche come oopsie bread, sono nati come un'alternativa a basso contenuto di carboidrati al pane tradizionale. Hanno guadagnato popolarità nelle comunità a basso contenuto di carboidrati e keto per la loro semplicità e versatilità. Questa ricetta aggiunge un tocco cremoso con l'inclusione della ricotta.
🥗

Nutritional Information

Ogni panino è a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine, rendendolo una scelta nutriente per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o ad alto contenuto proteico. Il formaggio ricotta aggiunge una consistenza cremosa e fornisce calcio e altri nutrienti essenziali.
🍽️

Pairing Suggestions

Questi panini si abbinano meravigliosamente a una varietà di ripieni, come salmone affumicato e formaggio cremoso, tacchino e avocado, o una semplice spalmata di burro e marmellata. Si abbinano anche a zuppe e insalate come contorno.

Tags

basso contenuto di carboidrati senza glutine facile veloce sano

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

dessert spuntino

Course

dessert

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

spuntino brunch vacanza

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri vegetariano senza zuccheri chetogenica pescetariano halal kosher

Allergens

latte uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

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