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Herzhafter italienischer Bohneneintopf

by
S
Sophie

Ein schmackhafter und herzhafter, italienisch inspirierter Eintopf, perfekt um sich an einem kalten Tag aufzuwärmen.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 120 min
Difficulty
Herzhafter italienischer Bohneneintopf

Ingredients

6 servings
|
  • 1/2 kg
    Gemahlenes rindfleisch mager or Gemahlenes truthahn
  • 1 ganz
    Paprika rot or Grüne paprika
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Weiße zwiebel
  • Sellerie frisch or Karotte
  • 1 dose
    Kidneybohne dose or Schwarze bohne
  • 1 dose
    Tomate gewürfelt or Zerkleinierte tomate
  • 2 el
    Tomatenmark reich or Tomatenpüree
  • 1 tl
    Zucker granuliert or Honig
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet or Frisches basilikum
  • 1 tl
    Oregano getrocknet or Frischer oregano
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen or Koriander
  • 1 tl
    Chilipulver mild or Paprika
  • 1 tl
    Knoblauchpulver aromatisch or Frischer knoblauch
  • 1/4 tl
    Gewürznelke gemahlen or Piment
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 2 tasse
    Wasser gefiltert or Gemüsebrühe

Instructions

1

Hackfleisch anbraten

Erhitze einen gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu.

Achte darauf, dass das Fleisch in kleine Stücke zerbricht, damit es gleichmäßig gart.

Ingredients needed for this step

gemahlenes rindfleisch
2

Fett abgießen

Brate das Fleisch, bis es braun ist, dann lasse überschüssiges Fett ab und gib es zurück in den Topf.

Das Abgießen des Fetts hilft, die Gesamtfettmenge im Gericht zu reduzieren.

Ingredients needed for this step

gemahlenes rindfleisch
3

Gemüse hinzufügen

Füge die gewürfelte Paprika, die gehackte Zwiebel und den geschnittenen Sellerie in den Topf hinzu.

Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.

Ingredients needed for this step

paprika zwiebel sellerie
4

Gemüse anbraten

Brate das Gemüse, bis die Zwiebel durchsichtig wird.

Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

paprika zwiebel sellerie
5

Zutaten vermengen

Rühre die Kidneybohnen, die gewürfelten Tomaten, die Tomatenpaste und das Wasser ein.

Spüle die Bohnen ab, wenn du Dosenbohnen verwendest, um den Natriumgehalt zu reduzieren.

Ingredients needed for this step

kidneybohne tomate tomatenmark wasser
6

Gewürze hinzufügen

Füge Zucker, Basilikum, Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Nelken und Backpulver hinzu.

Mische die Gewürze gut, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

zucker basilikum oregano kreuzkümmel chilipulver knoblauchpulver gewürznelke backpulver
7

Köcheln lassen

Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie unbedeckt 1,5 bis 2 Stunden köcheln.

Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen am Boden zu verhindern.

Ingredients needed for this step

wasser
8

Abschmecken

Schmecke ab und passe die Würze nach Bedarf vor dem Servieren an.

Füge eine Prise Salz oder einen Schuss Chilipulver hinzu, wenn gewünscht.

9

Servieren

Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie oder geriebenem Käse.

Kombiniere ihn mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 400 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 9 g
Sugar 6 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das Rezept für den herzhaften italienischen Bohneneintopf, ein köstliches und wohltuendes Gericht, das die reichen Aromen italienischer Kräuter und herzhafter Bohnen kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an Protein aus den Bohnen und Nährstoffen aus frischem Gemüse, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die ein tröstendes und gleichzeitig nahrhaftes Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für einen intensiveren Geschmack lasse den Eintopf länger köcheln, damit sich die Gewürze gut vermischen. Du kannst ihn auch einen Tag im Voraus zubereiten, da die Aromen über Nacht intensiver werden.
🔄

Recipe Variations

Versuche, einen Schuss Rotwein für einen reicheren Geschmack hinzuzufügen, oder ersetze die Kidneybohnen durch Cannellini-Bohnen für eine cremigere Textur. Du kannst ihn auch vegetarisch zubereiten, indem du das Hackfleisch weglässt und mehr Gemüse hinzufügst.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Recipe History

Chili hat seine Wurzeln in der mexikanischen Küche, aber diese italienisch inspirierte Version integriert klassische italienische Kräuter und Zutaten und schafft so ein einzigartiges Fusionsgericht.
🥗

Nutritional Information

Dieser Eintopf ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine aus den Bohnen und Gemüse liefert. Er ist eine großartige Option für ein gesundes und sättigendes Abendessen.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere diesen Eintopf mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder über einem Bett aus Reis. Ein frischer grüner Salat ergänzt das Gericht wunderbar.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach ein Topf familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren sous-vide-garen langsamgaren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty spieletag

Dietary Restrictions

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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