My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Delizia di Granchio Piccante alla Singapore

by
S
Sophie

Un piatto di granchio saporito e piccante ispirato alla cucina di Singapore, perfetto per una cena speciale.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Delizia di Granchio Piccante alla Singapore

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 taz
    Salsa di soia leggero or Tamari
  • 2 c.
    Aceto di riso condito or Aceto bianco
  • 1/4 taz
    Ketchup dolce or Concentrato di pomodoro
  • 1 c.
    Zucchero marrone or Miele
  • 1/2 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale
  • 0.91 kgs
    Granchio fresco or Aragosta
  • 4 spicchio
    Aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 2 c.
    Zenzero fresco or Zenzero macinato
  • 2
    Peperoncino rosso secco or Fiocco di peperoncino
  • 1 intero
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 2 mazzo
    Cipollotto tritato or Erba cipollina

Instructions

1

Preparare la salsa

Unire la salsa di soia, l'aceto di riso, il ketchup, lo zucchero e il brodo di pollo in una ciotola e mettere da parte.

Mescolare bene gli ingredienti della salsa per garantire un sapore equilibrato.

Ingredients needed for this step

salsa di soia aceto di riso ketchup zucchero brodo di pollo
2

Sbollentare il granchio

Portare a ebollizione dell'acqua in una pentola grande e sbollentare il granchio per 3 minuti. Rimuovere e sciacquare con acqua fredda.

La sbollentatura aiuta a staccare la carne del granchio dal guscio, rendendola più facile da maneggiare.

Ingredients needed for this step

granchio
3

Preparare il granchio

Rimuovere il guscio superiore del granchio e pulire le branchie e le parti spugnose. Rompere le chele e tagliare il corpo in pezzi.

Usare un coltello per rompere delicatamente le chele per evitare di frantumare il guscio.

Ingredients needed for this step

granchio
4

Saltare gli aromi

Scaldare l'olio in un wok e saltare l'aglio, lo zenzero e il peperoncino per 1 minuto.

Assicurarsi che il wok sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per rilasciare il loro aroma.

Ingredients needed for this step

aglio zenzero peperoncino rosso
5

Cuocere il granchio

Aggiungere i pezzi di granchio nel wok e saltare per 2 minuti.

Saltare il granchio in modo uniforme per ricoprirlo con i sapori aromatici.

Ingredients needed for this step

granchio
6

Cuocere il granchio nella salsa

Versare la salsa nel wok, ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 7 minuti.

Mescolare di tanto in tanto per garantire che il granchio cuocia uniformemente nella salsa.

Ingredients needed for this step

salsa di soia aceto di riso ketchup zucchero brodo di pollo granchio
7

Aggiungere l'uovo

Incorporare l'uovo sbattuto e cuocere finché non inizia a rapprendersi, circa 1 minuto.

Versare lentamente l'uovo mentre si mescola per creare una consistenza setosa.

Ingredients needed for this step

uovo
8

Impiattare e guarnire

Disporre il granchio su un piatto, versare la salsa sopra e guarnire con cipollotto.

Servire immediatamente per gustare il piatto al suo massimo freschezza.

Ingredients needed for this step

granchio cipollotto

Nutrition Facts (per serving)

Calories 335 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 2 g
Sugar 6 g
Protein 45 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la Delizia di Granchio Piccante alla Singapore, un piatto di granchio saporito e piccante ispirato alla cucina di Singapore. Questa ricetta combina granchio fresco con una salsa ricca e piccante a base di salsa di soia, aceto di riso e spezie aromatiche. Perfetto per una cena speciale, questo piatto è sicuro di impressionare con i suoi sapori vivaci e la sua bella presentazione.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per gli amanti dei frutti di mare che cercano un piatto saporito e unico. L'uso di granchio fresco fornisce una buona fonte di proteine e nutrienti essenziali, mentre le spezie aromatiche e la salsa piccante ne esaltano l'appeal complessivo. È un'opzione perfetta per una cena speciale o un'occasione festiva.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza il granchio più fresco possibile. Quando salti l'aglio, lo zenzero e il peperoncino, assicurati che il wok sia caldo per rilasciare i loro aromi. Servi il piatto immediatamente per gustare il granchio al suo massimo freschezza e sapore.
🔄

Recipe Variations

Puoi sperimentare aggiungendo altri frutti di mare, come gamberi o capesante, al piatto per una delizia di frutti di mare mista. Regola il livello di piccantezza variando la quantità di peperoncino utilizzata, oppure aggiungi un tocco di latte di cocco per una salsa più cremosa.
🗄️

Storage Instructions

Se hai avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso per preservare i sapori e la consistenza del granchio.
📚

Recipe History

Il Granchio Piccante alla Singapore è un piatto amato a Singapore, noto per i suoi sapori vivaci e la sua ricca storia. È nato negli anni '50 ed è diventato da allora un pilastro della cucina singaporeana, apprezzato sia dai locali che dai turisti.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo un'opzione nutriente per gli appassionati di frutti di mare. L'uso di ingredienti freschi e spezie aromatiche ne aumenta i benefici per la salute.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con riso jasmine al vapore o pane croccante per assorbire la deliziosa salsa. Un vino bianco fresco o un tè freddo rinfrescante completano i sapori in modo delizioso.

Tags

piccante frutti di mare ispirato all'asiatico cena saporito

Recipe Categories

Cuisine

cinese

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella a fuoco vivo bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica pescetariano halal

Allergens

pesce crostacei uova soia

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience