My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Kräuter-infused Brathähnchen mit cremiger Joghurtsoße

by
S
Sophie

Ein köstliches Brathähnchen-Rezept mit einer cremigen Joghurtsoße, perfekt für ein Familienessen.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 110 min
Difficulty
Kräuter-infused Brathähnchen mit cremiger Joghurtsoße

Ingredients

4 servings
|
  • 1 ganz
    Hühnchen ganz or Truthahn
  • 1/2 tl
    Pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Ingwer gemahlen or Frische ingwer
  • 1 tasse
    Joghurt einfach or Griechischer joghurt
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 1 tl
    Geflügelgewürz or Kräuter der provence
  • 1/2 tl
    Kurkuma gemahlen or Safran
  • 1 tl
    Salz or Meersalz

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.

2

Hähnchen vorbereiten

Waschen Sie das Hähnchen und tupfen Sie es trocken, dann stechen Sie die Haut mit einer Gabel ein.

Das Einstechen der Haut hilft, die Aromen besser eindringen zu lassen.

Ingredients needed for this step

hühnchen
3

Gewürzmischung vorbereiten

Mischen Sie Pfeffer, gemahlenen Ingwer, Geflügelgewürz, Kurkuma und Salz in einer Schüssel.

Die Gewürze gründlich vermengen für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.

Ingredients needed for this step

pfeffer ingwer geflügelgewürz kurkuma salz
4

Hähnchen würzen

Reiben Sie die Gewürzmischung über das Hähnchen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.

Massieren Sie die Gewürze in das Hähnchen für eine bessere Aufnahme.

Ingredients needed for this step

hühnchen pfeffer ingwer geflügelgewürz kurkuma salz
5

Hähnchen binden

Binden Sie die Beine und den Schwanz des Hähnchens mit einer Schnur zusammen.

Das Binden hilft, dass das Hähnchen gleichmäßig gart.

Ingredients needed for this step

hühnchen
6

Hähnchen positionieren

Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf einen Rost in einer Bratpfanne.

Ein Rost ermöglicht eine bessere Luftzirkulation um das Hähnchen.

Ingredients needed for this step

hühnchen
7

Braten beginnen

Braten Sie das Hähnchen 10 Minuten lang bei 180°C.

Dieses anfängliche Braten hilft, die Säfte einzuschließen.

Ingredients needed for this step

hühnchen
8

Joghurtsoße vorbereiten

Erhitzen Sie die Joghurtsoße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Rühren Sie die Soße kontinuierlich, um das Gerinnen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

joghurt zwiebel
9

Hähnchen bepinseln

Bestreichen Sie die Hähnchenhaut mit der Joghurtsoße.

Das Bepinseln hält das Hähnchen saftig und geschmackvoll.

Ingredients needed for this step

joghurt
10

Braten und bepinseln

Braten Sie das Hähnchen etwa 1 1/2 Stunden weiter und bepinseln Sie es häufig mit der Soße.

Häufiges Bepinseln sorgt für ein geschmackvolles und saftiges Hähnchen.

Ingredients needed for this step

hühnchen joghurt
11

Hähnchen ruhen lassen

Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftiger wird.

Ingredients needed for this step

hühnchen
12

Servieren und genießen

Servieren Sie das Hähnchen mit der restlichen Joghurtsoße an der Seite.

Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine elegante Präsentation.

Ingredients needed for this step

hühnchen joghurt

Nutrition Facts (per serving)

Calories 420 kcal
Fat 20 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 0 g
Sugar 6 g
Protein 50 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Kräuter-infused Brathähnchen mit cremiger Joghurtsoße. Dieses Gericht kombiniert zartes Brathähnchen mit einer geschmackvollen joghurtbasierten Soße und bietet eine perfekte Balance aus Gewürzen und Cremigkeit. Ideal für Wochentagsessen oder besondere Anlässe, wird dieses Rezept sicher beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Die Verwendung von Joghurt fügt Probiotika hinzu, die gut für die Darmgesundheit sind.
💡

Tips & Tricks

Für eine extra knusprige Haut tupfen Sie das Hähnchen gründlich trocken, bevor Sie es würzen. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten ruhen, um die Säfte zu bewahren.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Hähnchen durch Truthahn für eine festliche Variation ersetzen. Fügen Sie eine Prise geräucherten Paprika zur Soße hinzu, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Erwärmen Sie es im Ofen, um die Knusprigkeit des Hähnchens zu erhalten.
📚

Recipe History

Das Braten von Hähnchen ist eine kulinarische Tradition in vielen Kulturen und wird oft als Mittelpunkt für Zusammenkünfte serviert. Die Zugabe von Joghurtsoße bringt eine orientalische Note in dieses klassische Gericht.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und enthält gesunde Fette aus dem Joghurt. Es ist eine nahrhafte Option für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung aufrechterhalten möchten.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

Brathähnchen Joghurtsoße Abendessen Rezept einfaches Brathähnchen Familienessen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

rösten

Occasions

familientreffen abendessen unter der woche feiertag

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal koscher

Allergens

milch

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience