Ein köstlicher Kaffee-Kuchen mit einem spritzigen Zitronengeschmack und einem knusprigen Pekannuss-Topping, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer kleinen Schüssel die gehackten Pekannüsse, Zimt und braunen Zucker vermengen. Beiseite stellen.
Gründlich mischen, um Zimt und Zucker gleichmäßig zu verteilen.
In einer großen Rührschüssel die Zitronen-Kuchenmischung, Zitronenpuddingmischung, saure Sahne, Eier, Pflanzenöl und Zitronenextrakt vermengen.
Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Bundt-Form gießen.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Die Hälfte der Topping-Mischung über den Teig streuen.
Eine gleichmäßige Schicht Topping für einen konsistenten Geschmack sicherstellen.
Den restlichen Teig über das Topping gießen und gleichmäßig verteilen.
Den Teig vorsichtig verteilen, um die Topping-Schicht nicht zu stören.
Die verbleibende Topping-Mischung über den Teig streuen.
Das Topping gleichmäßig verteilen für eine schöne Präsentation.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in den Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen einige Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen in der Form hilft, den Kuchen zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Zitronenglasur für zusätzlichen Genuss.
