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Gebratene Jakobsmuscheln mit cremiger Basilikumsauce

by
S
Sophie

Ein köstliches Gericht mit gebratenen Jakobsmuscheln, die mit einer cremigen Basilikumsauce kombiniert werden, perfekt für ein besonderes Abendessen.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 12 min
Difficulty
Gebratene Jakobsmuscheln mit cremiger Basilikumsauce

Ingredients

4 servings
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Traubenkernöl
  • 12
    Jakobsmuschel groß or Riesen-garnele
  • 1/2 tasse
    Basilikumpesto frisch or Rucola-pesto
  • 1/2 tasse
    Schlagsahne or Halbfettcreme

Instructions

1

Pfanne vorbereiten

Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Jakobsmuscheln hinzufügst, um eine perfekte Bräunung zu erzielen.

Ingredients needed for this step

olivenöl
2

Jakobsmuscheln anbraten

Lege die Jakobsmuscheln in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und in der Mitte undurchsichtig sind.

Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

jakobsmuschel
3

Jakobsmuscheln beiseitelegen

Nehme die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.

Decke die Jakobsmuscheln mit Folie ab, um sie warm zu halten, während du die Sauce zubereitest.

Ingredients needed for this step

jakobsmuschel
4

Sauce zubereiten

Reduziere die Hitze und füge das Pesto und die Sahne in die Pfanne hinzu, dabei ständig rühren, bis alles gut vermischt und erhitzt ist.

Rühre kontinuierlich, um zu verhindern, dass die Sauce sich trennt.

Ingredients needed for this step

basilikumpesto schlagsahne
5

Gericht anrichten

Löffle die Sauce auf die Servierplatten und lege die Jakobsmuscheln darauf.

Garniere mit frischen Basilikumblättern oder einem Hauch Parmesan für zusätzlichen Geschmack.

Ingredients needed for this step

basilikumpesto schlagsahne jakobsmuschel

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 28 g
  • Saturated Fat: 12 g
Carbohydrates 6 g
Fiber 0 g
Sugar 1 g
Protein 20 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das perfekte Rezept für gebratene Jakobsmuscheln mit cremiger Basilikumsauce. Dieses Gericht kombiniert den zarten Geschmack von Jakobsmuscheln mit einer reichhaltigen und cremigen, mit Basilikum aromatisierten Sauce und schafft ein Gourmet-Erlebnis zu Hause. Ideal für Dinnerpartys oder einen romantischen Abend, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und liefert Ergebnisse in Restaurantqualität.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist großartig für Meeresfrüchte-Liebhaber, die nach einer schnellen, aber eleganten Mahlzeit suchen. Jakobsmuscheln sind eine magere Proteinquelle und enthalten Omega-3-Fettsäuren, während die cremige Basilikumsauce einen Hauch von Genuss hinzufügt. Es ist ein ausgewogenes Gericht, das sowohl Geschmack als auch Nährstoffe befriedigt.
💡

Tips & Tricks

Für die beste Bräunung deiner Jakobsmuscheln, stelle sicher, dass sie vor dem Kochen trocken getupft werden und die Pfanne heiß ist. Verwende frischen Basilikum für die Sauce, um den lebhaftesten Geschmack zu erzielen. Kombiniere es mit einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Recipe Variations

Du kannst die Jakobsmuscheln durch Garnelen oder Hähnchen für eine andere Proteinoption ersetzen. Für eine leichtere Sauce verwende halb und halb anstelle von Sahne. Füge einen Hauch von Zitronenschale zur Sauce hinzu, um eine zitrusartige Note zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, um die Textur der Jakobsmuscheln und die Cremigkeit der Sauce zu erhalten.
📚

Recipe History

Jakobsmuscheln sind eine Delikatesse, die seit Jahrhunderten genossen wird und oft mit Küstenküchen in Verbindung gebracht wird. Sie mit einer cremigen Sauce zu kombinieren, ist eine moderne Wendung, die ihre natürliche Süße verstärkt.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12 und Selen aus den Jakobsmuscheln. Die Sauce fügt Kalorien hinzu, daher sollte es als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht mit einem knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Chardonnay. Beilagen wie Knoblauchkartoffelpüree oder gedämpfter Spargel ergänzen die Aromen wunderbar.

Tags

schnell einfach meeresfrüchte gourmet abendessen

Recipe Categories

Cuisine

italienisch andere

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren

Occasions

date-night abendessen familientreffen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto pescetarisch halal

Allergens

milch fisch

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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