Ein köstliches Gericht mit gebratenen Jakobsmuscheln, die mit einer cremigen Basilikumsauce kombiniert werden, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Jakobsmuscheln hinzufügst, um eine perfekte Bräunung zu erzielen.
Lege die Jakobsmuscheln in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und in der Mitte undurchsichtig sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nehme die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
Decke die Jakobsmuscheln mit Folie ab, um sie warm zu halten, während du die Sauce zubereitest.
Reduziere die Hitze und füge das Pesto und die Sahne in die Pfanne hinzu, dabei ständig rühren, bis alles gut vermischt und erhitzt ist.
Rühre kontinuierlich, um zu verhindern, dass die Sauce sich trennt.
Löffle die Sauce auf die Servierplatten und lege die Jakobsmuscheln darauf.
Garniere mit frischen Basilikumblättern oder einem Hauch Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
