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Naan Ripieno di Agnello Speziato

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del tradizionale pane naan, farcito con un saporito ripieno di agnello speziato.

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Preparation time (min) 90 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Naan Ripieno di Agnello Speziato

Ingredients

8 servings
|
  • 3 taz
    Farina naturale or Farina integrale
  • 1 c.no
    Sale
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1 c.
    Lievito secco attivo
  • 1 c.
    Zucchero
  • 1 taz
    Latte caldo or Latte vegetale
  • 1 intero
    Uovo sbattuto or Uovo di lino
  • 1/2 taz
    Yogurtto naturale or Yogurt greco
  • 2 c.
    Olio or Burro fuso
  • 500 g
    Macinato di agnello or Carne macinata
  • 1 intero
    Cipolla tritato finemente or Scalogno
  • 3 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato
  • 1 c.no
    Zenzero grattugiato
  • 2 intero
    Peperoncino verde tritato or Peperoncino rosso
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro or Passata di pomodoro
  • 1 c.no
    Polvere di peperoncino
  • 1 c.no
    Polvere di coriandolo
  • 1 c.no
    Garam masala
  • 1 c.no
    Sale
  • 2 c.
    Foglia di coriandolo fresco, tritato or Prezzemolo

Instructions

1

Preparare gli ingredienti secchi

Unire la farina, il sale, il lievito in polvere, il lievito e lo zucchero in una ciotola.

Assicurati che il lievito sia fresco per una lievitazione ottimale.

Ingredients needed for this step

farina sale lievito in polvere lievito secco attivo zucchero
2

Incorporare gli ingredienti umidi

Aggiungere il latte tiepido, l'uovo sbattuto, lo yogurt e l'olio agli ingredienti secchi e mescolare per formare un impasto.

Mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Ingredients needed for this step

latte uovo yogurtto olio
3

Impastare l'impasto

Impastare l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a renderlo liscio.

L'impasto aiuta a sviluppare il glutine per una consistenza morbida.

Ingredients needed for this step

impasto
4

Lasciare lievitare l'impasto

Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

Ingredients needed for this step

impasto
5

Cuocere gli aromi

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla, l'aglio e lo zenzero fino a doratura.

Mescolare costantemente per evitare che brucino.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio zenzero
6

Cuocere l'agnello

Aggiungere la carne di agnello macinata, i peperoncini verdi, il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, il garam masala e il sale. Cuocere fino a doratura.

Sbriciolare la carne per garantire una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

macinato di agnello peperoncino verde polvere di peperoncino polvere di coriandolo garam masala sale
7

Completare il ripieno

Incorporare il concentrato di pomodoro e cuocere fino a quando il composto è asciutto. Lasciar raffreddare completamente.

Assicurati che non rimanga liquido per evitare un naan molle.

Ingredients needed for this step

concentrato di pomodoro
8

Dividere l'impasto

Sgonfiare l'impasto lievitato e dividerlo in 8 palline.

Tenere le palline di impasto coperte per evitare che si secchino.

Ingredients needed for this step

impasto
9

Farciare il naan

Appiattire una pallina di impasto, mettere un cucchiaio di ripieno al centro e sigillare i bordi.

Sigillare bene per evitare perdite di ripieno.

Ingredients needed for this step

impasto ripieno
10

Stendere il naan

Stendere l'impasto farcito in forma di pane piatto.

Spolverare con farina per evitare che si attacchi.

Ingredients needed for this step

pasta ripiena
11

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno alla massima temperatura con una teglia all'interno.

Una teglia calda garantisce una base croccante.

12

Cuocere il naan

Posizionare il naan sulla teglia calda e cuocere per 2-3 minuti per lato fino a doratura.

Controllare attentamente per evitare che bruci.

Ingredients needed for this step

pasta ripiena
13

Servire il naan

Avvolgere il naan cotto in un asciugamano per tenerlo caldo e servire caldo.

Servire immediatamente per il miglior sapore.

Ingredients needed for this step

naan cotto

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 35 g
Fiber 3 g
Sugar 3 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la deliziosità del Naan Ripieno di Agnello Speziato, un pane fatto in casa farcito con un mix di agnello saporito e aromatico. Perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali, questa ricetta combina la morbidezza del naan con i ricchi sapori dell'agnello speziato.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta offre un'opzione di pasto bilanciata con proteine dall'agnello e carboidrati dal naan. È ideale per chi cerca di esplorare ricette di pane fatto in casa con un tocco saporito.
💡

Tips & Tricks

Assicurati che il ripieno di agnello sia completamente raffreddato prima di farcire per evitare che l'impasto diventi molle. Usa una teglia pesante per ottenere una cottura uniforme.
🔄

Recipe Variations

Prova a utilizzare carne di pollo o tacchino macinata come alternativa all'agnello per un'opzione più leggera. Puoi anche aggiungere un tocco di formaggio al ripieno per una consistenza cremosa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva il naan avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in un forno preriscaldato per alcuni minuti per ripristinare la sua morbidezza.
📚

Recipe History

I pani ripieni sono stati un alimento base in molte cucine, e questa ricetta trae ispirazione dal tradizionale naan indiano e dai piatti di keema.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione fornisce una buona fonte di proteine e nutrienti essenziali dall'agnello e dalle spezie.
🍽️

Pairing Suggestions

Servire con un contorno di raita a base di yogurt o un'insalata fresca per completare i ricchi sapori del naan.

Tags

fatto in casa pane ripieno agnello speziato ricetta naan

Recipe Categories

Cuisine

indiana

Meal Type

cena pranzo spuntino

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cuocere al forno saltare in padella

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Dietary Restrictions

halal basso contenuto di zuccheri

Allergens

latte uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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