Un abbondante e saporito scramble per colazione con bacon croccante, verdure fresche e uova soffici.
Cuocere il bacon in una padella grande a fuoco medio fino a renderlo croccante, poi trasferirlo su un piatto foderato con asciugamani di carta.
Cuocere il bacon lentamente a fuoco medio assicura che diventi croccante senza bruciare.
Rimuovere tutto tranne 2 cucchiai di grasso di bacon dalla padella.
Conserva il grasso di bacon in eccesso per altre ricette per aggiungere sapore.
Soffriggere i funghi, il mais e il peperone nella padella con il grasso di bacon riservato fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola frequentemente le verdure per garantire una cottura uniforme.
Aggiungere i pimientos nella padella e mescolare per combinare.
Aggiungere i pimientos alla fine preserva il loro colore vivace e sapore.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere le uova a fondo incorpora aria, risultando in uova strapazzate più soffici.
Sciogliere il burro nella padella con le verdure, poi versare il composto di uova.
Assicurati che la padella non sia troppo calda per evitare che le uova cuociano troppo in fretta.
Mescolare delicatamente le uova con le verdure fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Rimuovi la padella dal fuoco poco prima che le uova siano completamente cotte, poiché continueranno a cuocere dal calore residuo.
Servire lo scramble guarnito con il bacon croccante, oppure sbriciolare il bacon nel composto prima di servire.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di colore e sapore.
