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Mediterraner Couscous-Salat mit Kirschtomaten

by
S
Sophie

Ein köstlicher, mediterran inspirierter Couscous-Salat mit Kirschtomaten, frischen Kräutern und einem würzigen Dressing.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 5 min
Difficulty
Mediterraner Couscous-Salat mit Kirschtomaten

Ingredients

4 servings
|
  • 1 tasse
    Couscous or Quinoa
  • 1 ganz
    Rote chilischote or Jalapeño
  • 2 tasse
    Cherrytomate reif or Traubentomate
  • 3 ganz
    Frühlingszwiebel or Frühlingszwiebel
  • 3 el
    Natives olivenöl or Avocadoöl
  • 2 el
    Zitronensaft frisch or Limettensaft
  • 1/2 bd
    Koriander frisch or Petersilie
  • n.b.
    Salz or Meersalz
  • n.b.
    Pfeffer frisch gemahlen or Schwarzer pfeffer

Instructions

1

Couscous vorbereiten

Gib den Couscous in eine Rührschüssel und gieße 1 Tasse kochendes Wasser darüber.

Decke die Schüssel mit einem Teller oder Deckel ab, um den Dampf einzuschließen und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

couscous
2

Couscous auflockern

Lass den Couscous 10 Minuten stehen, bis das Wasser aufgenommen ist, und lockere ihn dann mit einer Gabel auf.

Das Auflockern des Couscous verhindert, dass er zusammenklebt, und hält ihn leicht und luftig.

Ingredients needed for this step

couscous
3

Gemüse vorbereiten

Schneide die Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und die rote Chilischote.

Für einen milderen Salat die Kerne aus der Chilischote entfernen, bevor du sie hackst.

Ingredients needed for this step

cherrytomate frühlingszwiebel rote chilischote
4

Das Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.

Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

Ingredients needed for this step

natives olivenöl zitronensaft salz pfeffer
5

Den Salat mischen

Vermische den Couscous, das gehackte Gemüse und das Dressing in der Rührschüssel.

Die Zutaten vorsichtig vermengen, um die Tomaten nicht zu zerdrücken.

Ingredients needed for this step

couscous cherrytomate frühlingszwiebel rote chilischote natives olivenöl zitronensaft salz pfeffer
6

Den Koriander hinzufügen

Schneide den Koriander und streue ihn über den Salat.

Füge den Koriander kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu maximieren.

Ingredients needed for this step

koriander
7

Den Salat kühlen

Kühle den Salat im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren.

Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.

8

Servieren und genießen

Serviere den Salat kalt und genieße ihn.

Garniere mit extra Koriander oder einer Zitronenscheibe für eine frische Präsentation.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 18.75 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 5 g
Sugar 5 g
Protein 7.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die lebendigen Aromen dieses mediterranen Couscous-Salats mit Kirschtomaten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage, kombiniert dieses Rezept fluffigen Couscous mit saftigen Kirschtomaten, frischen Kräutern und einem spritzigen Zitronendressing. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, ist es ein Gericht, das deine Geschmacksknospen und deine Gäste beeindrucken wird.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser mediterrane Couscous-Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse und Kräutern, was ihn zu einer nahrhaften Wahl macht. Der Couscous liefert eine gute Quelle für Kohlenhydrate, während das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft gesunde Fette und Vitamin C hinzufügt. Es ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das für verschiedene Ernährungspräferenzen geeignet ist.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwende reife Kirschtomaten und frische Kräuter. Lass den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst, damit die Aromen sich entfalten können. Du kannst ihn auch einen Tag im Voraus zubereiten, um den Geschmack noch zu verbessern.
🔄

Recipe Variations

Fühle dich frei, diesen Salat nach Belieben anzupassen, indem du Zutaten wie gewürfelte Gurke, zerbröckelten Feta-Käse oder Oliven hinzufügst. Für einen Protein-Kick kannst du gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Du kannst auch mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Dill experimentieren.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage auf. Vor dem Servieren den Salat kurz durchmischen und die Würze nach Bedarf anpassen.
📚

Recipe History

Couscous-Salate haben ihre Wurzeln in der nordafrikanischen Küche, wo Couscous ein Grundnahrungsmittel ist. Im Laufe der Zeit wurde dieses vielseitige Gericht von den mediterranen Küchen übernommen, die lokale Zutaten wie Tomaten, Olivenöl und frische Kräuter integrieren.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist cholesterinarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen aus frischem Gemüse und Kräutern. Er ist eine großartige Option für eine leichte, gesunde Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere diesen Salat mit gegrilltem Fisch oder Hähnchen für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch gut zu Gerichten wie Hummus, Pita-Brot oder einem erfrischenden Joghurt-Dip.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch cholesterinarm

Recipe Categories

Cuisine

mediterran andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch

Course

beilage salat

Cooking Methods

roh andere

Occasions

picknick sommergrillen brunch alltag mittagessen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm vegan pescetarisch halal koscher makrobiotisch paleo

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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