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Mediterrane Auberginen-Wraps

by
S
Sophie

Ein köstlicher, mediterran inspirierter Wrap mit sautierten Auberginen, frischem Gemüse und einer würzigen Joghurtsoße.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Mediterrane Auberginen-Wraps

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 tasse
    Joghurt einfach fettarm or Griechischer joghurt
  • 1/4 tasse
    Feta-käse zerbröselt or Ziegenkäse
  • 1 ganz
    Zitrone frisch or Limette
  • 1/4 tl
    Salz or Meersalz
  • 2 ganz
    Tomate reif or Cherrytomate
  • 1 ganz
    Gurke englisch or Persische gurke
  • 2 ganz
    Frühlingszwiebel frisch or Rote zwiebel
  • 1/4 tasse
    Kalamata-olive or Schwarze olive
  • 1 el
    Rotweinessig or Balsamico-essig
  • 2 el
    Petersilie flachblättrig or Koriander
  • 1 tl
    Oregano frisch or Getrocknete oregano
  • 1/4 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1 ganz
    Aubergine mittel or Zucchini
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 4 ganz
    Pita-brot vollkorn or Fladenbrot

Instructions

1

Soße zubereiten

Bereite die Soße vor, indem du den Joghurt, zerbröckelten Feta-Käse, den Saft der Zitrone und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermischst. Rühre, bis die Mischung glatt ist, und stelle sie beiseite.

Für eine cremigere Soße verwende griechischen Joghurt und püriere die Mischung für eine glattere Textur.

Ingredients needed for this step

joghurt feta-käse zitrone salz
2

Gemüsemischung zubereiten

Würfle die Tomaten und die Gurke und hacke die Frühlingszwiebeln, Oliven, Petersilie und Oregano fein. Vermische sie in einer Schüssel mit dem Rotweinessig, Salz und Pfeffer. Gut vermengen und im Kühlschrank aufbewahren.

Das Kühlen der Gemüsemischung verstärkt die Aromen und hält sie frisch.

Ingredients needed for this step

tomate gurke frühlingszwiebel kalamata-olive petersilie oregano rotweinessig salz schwarzer pfeffer
3

Auberginen braten

Schneide die Auberginen in Scheiben und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraun und zart sind, etwa 5 Minuten.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Auberginen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.

Ingredients needed for this step

aubergine olivenöl
4

Pita-Brot erwärmen

Erwärme das Pita-Brot in einer trockenen Pfanne oder im Ofen, bis es weich und geschmeidig ist.

Das Erwärmen des Pita macht es einfacher zu falten und verbessert den Geschmack.

Ingredients needed for this step

pita-brot
5

Wraps zusammenstellen

Stelle die Wraps zusammen, indem du eine großzügige Menge Soße auf jedes Pita streichst, eine Portion der Gemüsemischung hinzufügst und mit den sautierten Auberginen belegst. Falten und in Alufolie wickeln für eine einfache Handhabung.

Das Wickeln des Pita in Alufolie hilft, die Füllungen zusammenzuhalten und macht es bequem zu essen.

Ingredients needed for this step

pita-brot soße gemüsemischung aubergine
6

Wraps servieren

Serviere die Wraps sofort und genieße die frischen und lebendigen Aromen.

Serviere sie mit einer Beilage aus Hummus oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates 40 g
Fiber 8 g
Sugar 6 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die mediterranen Auberginen-Wraps, ein köstliches und gesundes Rezept, das sautierte Auberginen, frisches Gemüse und eine würzige Joghurtsoße kombiniert, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an frischem Gemüse und verwendet fettarmen Joghurt, was es zu einer nahrhaften und ausgewogenen Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die ein gesundes und gleichzeitig geschmackvolles Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frische und hochwertige Zutaten. Du kannst auch die Soße und die Gemüsemischung im Voraus zubereiten, um eine schnelle Zusammenstellung zu ermöglichen.
🔄

Recipe Variations

Versuche, gegrilltes Hähnchen oder Tofu für zusätzliches Protein hinzuzufügen. Du kannst auch Vollkorn-Pita oder glutenfreie Wraps verwenden, um diätetischen Vorlieben gerecht zu werden.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle übrig gebliebenen Gemüsemischungen und Soßen in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme die Auberginen vor dem Servieren.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen griechischen Gyros, die für ihre geschmackvollen Füllungen und cremigen Soßen bekannt sind.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Gemüse und liefert Protein aus dem Joghurt und optionalem Feta-Käse.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Wraps passen gut zu einer Beilage aus Hummus und frischen Gemüsesticks für eine vollständige mediterrane Mahlzeit.

Tags

schnell gesund vegetarisch mediterran einfach

Recipe Categories

Cuisine

mediterran griechisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

sautieren roh

Occasions

alltag picknick brunch familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal koscher

Allergens

milch eier

Seasons

sommer frühling herbst

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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