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Stufato di Manzo in Pentola Lenta con Spezie Messicane

by
S
Sophie

Uno stufato di manzo sostanzioso e saporito con un tocco messicano, perfetto per un pasto confortante.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 420 min
Difficulty
Stufato di Manzo in Pentola Lenta con Spezie Messicane

Ingredients

6 servings
|
  • 0.68 kgs
    Spalla di manzo senza ossa or Arrosto di punta
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Cipolla bianca
  • 3 spicchio
    Aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 1 taz
    Pomodoro a dadini or Pomodoro a cubetti in scatola
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro or Ketchup
  • 1 c.no
    Cumino macinato
  • 1 c.no
    Polvere di peperoncino
  • 1 c.no
    Sale
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato
  • 2 c.
    Amido di mais or Farina
  • 2 intero
    Carota affettato or Pastinaca
  • 2 intero
    Patata a cubetti or Patata dolce
  • Sedano tritato or Porro

Instructions

1

Prepara il manzo

Prepara il manzo tagliandolo a pezzi di dimensioni morsi.

Taglia il manzo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

spalla di manzo
2

Prepara le verdure

Trita la cipolla, l'aglio, le carote, le patate e il sedano.

Mantieni i pezzi di verdura uniformi per una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

cipolla aglio carota patata sedano
3

Mescola le spezie e la base di pomodoro

In una ciotola, unisci il concentrato di pomodoro, i pomodori a cubetti, il cumino, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero.

Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.

Ingredients needed for this step

concentrato di pomodoro pomodoro cumino polvere di peperoncino sale pepe nero
4

Assembla gli ingredienti

Metti il manzo e le verdure nella pentola lenta.

Sovrapponi gli ingredienti per una cottura ottimale.

Ingredients needed for this step

spalla di manzo cipolla aglio carota patata sedano
5

Aggiungi il composto di pomodoro

Versa il composto di pomodoro sul manzo e le verdure.

Assicurati che il composto copra uniformemente gli ingredienti.

Ingredients needed for this step

concentrato di pomodoro pomodoro cumino polvere di peperoncino sale pepe nero
6

Cuoci lo stufato

Cuoci a bassa temperatura per 6-7 ore o fino a quando il manzo è tenero.

Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.

Ingredients needed for this step

spalla di manzo cipolla aglio carota patata sedano concentrato di pomodoro pomodoro cumino polvere di peperoncino sale pepe nero
7

Addensa lo stufato

Mescola l'amido di mais con un po' d'acqua per creare una sospensione e aggiungila allo stufato per addensare.

Aggiungi la sospensione gradualmente per controllare la densità.

Ingredients needed for this step

amido di mais
8

Servi lo stufato

Servi lo stufato caldo con i contorni a tua scelta.

Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un sapore extra.

Ingredients needed for this step

spalla di manzo cipolla aglio carota patata sedano concentrato di pomodoro pomodoro cumino polvere di peperoncino sale pepe nero

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 6 g
Sugar 5 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva dello stufato di manzo in pentola lenta con un tocco messicano. Questo piatto combina manzo tenero, spezie aromatiche e una ricca base di pomodoro per un pasto confortante e saporito. Perfetto per cene in famiglia o per preparare pasti in anticipo.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al manzo e di vitamine dalle verdure, rendendola un pasto nutriente e soddisfacente. È anche versatile e può essere adattata per soddisfare varie preferenze alimentari.
💡

Tips & Tricks

Per il miglior sapore, rosola il manzo prima di aggiungerlo alla pentola lenta. Questo passaggio esalta la profondità del sapore. Inoltre, regola il livello di spezie secondo il tuo gusto aggiungendo più o meno peperoncino in polvere.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il manzo con pollo o anche con una proteina vegetale per una versione vegetariana. Aggiungi verdure diverse come zucchine o peperoni per varietà.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Recipe History

Gli stufati di manzo sono stati un alimento base in molte cucine del mondo. Questa versione incorpora spezie ispirate alla cucina messicana per un tocco unico.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce una buona quantità di fibra alimentare dalle verdure. È un pasto completo che si inserisce bene in una dieta equilibrata.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo stufato con tortillas calde o su un letto di riso. Un contorno di guacamole o un'insalata fresca lo completa splendidamente.

Tags

pentola lenta stufato di manzo spezie messicane cibo confortante cena facile

Recipe Categories

Cuisine

americana altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale zuppa

Cooking Methods

cottura lenta

Occasions

riunione di famiglia cena infrasettimanale cena condivisa cibo confortante invernale

Dietary Restrictions

senza uova senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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