Ein wohltuendes und käsiges Kartoffelgericht, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie dünn.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze und rühren Sie dann das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur Mehlschwitze hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie den Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer ein, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Fügen Sie den Käse in kleinen Portionen hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Schichten Sie die Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform und gießen Sie dann die Käsesauce darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce alle Kartoffelscheiben bedeckt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es 30 Minuten lang, dann decken Sie es ab und backen Sie es weitere 20 Minuten, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren cremigen Cheddar-Kartoffel-Auflauf.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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