Eine wohltuende und geschmackvolle Miso-Suppe mit Shiitake-Pilzen und Seidentofu, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Schneide die frischen Shiitake-Pilze in dünne Scheiben.
Achte darauf, dass die Pilze gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
Schneide die grünen Frühlingszwiebeln fein und stelle sie zum Garnieren beiseite.
Verwende nur den grünen Teil der Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack.
Bringe das Wasser in einem Kochtopf zum sanften Kochen.
Du kannst auch Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden, um mehr Geschmack zu erhalten.
Füge die Miso-Paste zum kochenden Wasser hinzu und rühre, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Löse die Miso-Paste zuerst in einer kleinen Menge heißem Wasser auf, um Klumpen zu vermeiden.
Füge die geschnittenen Pilze zur Suppe hinzu und lasse sie 5 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Pilze ihren Geschmack in die Brühe abgeben.
Füge vorsichtig den in Würfel geschnittenen Seidentofu zur Suppe hinzu.
Gehe vorsichtig mit dem Tofu um, um seine Form zu erhalten.
Schöpfe die Suppe in Servierschalen und garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren, um die Suppe bei der besten Temperatur zu genießen.
