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Wraps di Pollo Moo Shu Salati

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Moo Shu di Maiale, questa ricetta utilizza il pollo e aggiunge un tocco di sesamo per un profilo di sapore migliorato.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Wraps di Pollo Moo Shu Salati

Ingredients

4 servings
|
  • 0.23 kgs
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle or Maiale
  • 2 spicchio
    Aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 1 c.
    Zenzero fresco or Zenzero macinato
  • 1/2 taz
    Fungo shiitake secco or Fungo champignon
  • 2 taz
    Cavolo bianco grattugiato or Cavolo napa
  • 1/2 taz
    Germoglio di bambù affettato or Castagne d'acqua
  • 3 c.
    Salsa hoisin bottiglia or Salsa di prugne
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio or Tamari
  • 2 intero
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 2 mazzo
    Cipollotto fresco or Erba cipollina
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Sale kosher or Sale marino
  • 1 c.
    Olio di sesamo tostato or Olio vegetale
  • 2 c.
    Olio di colza or Olio vegetale
  • 2 taz
    Farina universale or Farina integrale
  • 3/4 taz
    Acqua ebollizione or Acqua tiepida
  • 1 c.
    Olio di sesamo tostato or Olio vegetale

Instructions

1

Preparazione del Pollo

Prepara il pollo tagliandolo a fette sottili.

Congelare il pollo per 15 minuti rende più facile tagliarlo a fette sottili.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
2

Cottura del Pollo

Scalda un wok con olio di canola a fuoco alto e salta il pollo fino a cottura avvenuta. Rimuovi e metti da parte.

Cuoci in piccole porzioni per evitare di sovraffollare il wok.

Ingredients needed for this step

petto di pollo olio di colza
3

Cottura delle Uova

Nello stesso wok, strapazza le uova e metti da parte.

Cuoci le uova delicatamente per mantenerle morbide e soffici.

Ingredients needed for this step

uovo
4

Cottura di Aglio, Zenzero e Funghi

Salta l'aglio, lo zenzero e i funghi fino a quando non sono fragranti.

Metti in ammollo i funghi secchi in acqua calda prima di usarli per reidratarli.

Ingredients needed for this step

aglio zenzero fungo shiitake
5

Cottura di Cavolo e Germogli di Bambù

Aggiungi il cavolo e i germogli di bambù nel wok e salta fino a quando non sono teneri.

Taglia le verdure uniformemente per una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

cavolo bianco germoglio di bambù
6

Unione degli Ingredienti

Rimetti il pollo e le uova nel wok, poi aggiungi la salsa hoisin, la salsa di soia, il sale e il pepe. Mescola bene.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Ingredients needed for this step

petto di pollo uovo salsa hoisin salsa di soia sale kosher pepe nero
7

Preparazione delle Pancake

Per fare le pancake, mescola farina e acqua bollente per formare un impasto. Impasta fino a ottenere una consistenza liscia e lascia riposare.

Copri l'impasto con un panno umido per evitare che si secchi.

Ingredients needed for this step

farina acqua
8

Cottura delle Pancake

Forma delle piccole palline con l'impasto, appiattiscile e cuocile in una padella unta di olio di sesamo fino a quando non sono leggermente cotte su entrambi i lati.

Cuoci le pancake a fuoco medio per evitare di bruciarle.

Ingredients needed for this step

farina olio di sesamo
9

Servizio

Servi il composto di pollo avvolto nelle pancake, guarnito con cipollotti.

Servi immediatamente per gustare i sapori freschi.

Ingredients needed for this step

cipollotto

Nutrition Facts (per serving)

Calories 420 kcal
Fat 24 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 6 g
Sugar 5 g
Protein 35 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri i deliziosi e facili Wraps di Pollo Moo Shu Salati, una variante del tradizionale Moo Shu di Maiale. Perfetti per un pasto veloce e saporito.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ottima per chi cerca un pasto bilanciato con proteine, verdure e un tocco di indulgenza. È perfetta per cene in famiglia o riunioni.
💡

Tips & Tricks

Per rendere i wraps ancora più saporiti, prova a marinare il pollo in anticipo con un mix di salsa di soia, olio di sesamo e un pizzico di zucchero.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana o usare gamberi per una variante di pesce.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde.
📚

Recipe History

Il Moo Shu è originario come piatto tradizionale cinese, e la sua adattazione in wraps lo ha reso popolare in tutto il mondo.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce un buon equilibrio di proteine, fibre e vitamine essenziali dalle verdure.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questi wraps con un'insalata leggera di cetrioli o una ciotola di zuppa agrodolce per un pasto completo.

Tags

veloce sano asiatico wraps

Recipe Categories

Cuisine

cinese

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale antipasto

Cooking Methods

saltare in padella a fuoco vivo friggere

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergens

latte uova soia sesamo

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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